Gastronomia e arquitetura

Integração do bairro através da cultura para a requalificação urbana Escola de Gastronomia Tatuapé – Pq São Jorge 2011 Juliana Freitas dos Santos Turma A – Profº Flávio Marcondes 08/04/2011 Tema: Integração do bairro através da cultura para a requalificação urbana Local: Tatuapé – Pq São Jorge Escola de Gastronomia Sumário 1. Introdução 2. Tatuapé - Integração do bairro através da cultura para a requalificação urbana - Histórico do bairro - Surgimento da ferrovia - Processo de desindustrialização - Desenvolvimento e segregação - “Boom” imobiliário - Infra-estrutura 3. Gastronomia e cultura - Gastronomia - Colonização por imigrantes e inicio da gastronomia no Brasil - Economia com base na indústria alimentícia - São Paulo, cidade cosmopolita - Brás, Mooca e Tatuapé, berço gastronômico - O ensino e profissão na gastronomia 4. Estudos de caso - Referências - Construções em várzeas - Barreiras físicas e soluções para a minimização do problema 5. Projeto - Inserção na cidade - Partido arquitetônico - Desenvolvimento - Experimentação - Projeto final 6. Conclusão 7. Bibliografia 1 – Introdução Com o desenvolvimento da cidade de São Paulo, o Tatuapé é dividido, e parte de suas áreas se tornam distritos do Carrão, Aricanduva e Vila Formosa. A ferrovia então separa o Tatuapé, onde o lado norte, onde fica a Marginal Tietê tem a predominância de uma área altamente industrial…

gastronômico optei por este projeto. Projeto Mangiare Gastronomia AR ARQUITETOS Arquitetos: AR Arquitetos Localização: Avenida Imperatriz Leopoldina, 681 - Vila Leopoldina, São Paulo, Brasil Projeto Arquitetura Autores: Marina Acayaba, Juan Pablo Rosenberg Projeto Arquitetura Colaboradores: Kiti Vieira, Renata Louvro Projeto Interiores: Marina Acayaba, Juan Pablo Rosenberg, Ale Ribeiro Área: 650.0 m2 Ano Do Projeto: 2011 Fotografias: Filippo Bamberghi Área Do Terreno: 1000 m²…

dois times mais importantes são os arqui-inimigos Boca Juniors e River Plate. Arte: Influências europeias permeiam a arte, a arquitetura e o estilo de vida dos argentinos, A Argentina é um importante polo cultural, com seus inúmeros museus e galerias de arte, além de sua vigorosa comunidade teatral. O cinema argentino também alcançou estatura internacional e foi bastante usado como um veículo para exorcizar os horrores da Guerra Suja. Gastronomia: A culinária dos argentinos se…

ARQUITETURA E URBANISMO TURMA: AUN07S2 ALEX DA SILVA SANTARÉM ESTUDO DE VIABILIDADE INTERVENÇÃO AO PALACETE DA FAMÍLIA NERY Manaus – Am 2014 ALEX DA SILVA SANTARÉM ESTUDO DE VIABILIDADE INTERVENÇÃO AO PALACETE DA FAMÍLIA NERY Trabalho elaborado para obtenção de nota parcial na disciplina de Projeto de Arquitetura: Intervenção no Patrimônio Histórico Edificado,…

Pratos espirados em obras de arte Wellington Gonçalves Centro Universitário instituto Brasileiro de medicina e reabilitação - IBMR Gastronomia – Arte e Cultura 13/11/2013 RESUMO O trabalho presente e uma pesquisa que visa apresentar chefs de cozinha que vem fazendo uso das artes plásticas para incrementar suas receitas. O trabalho traz a chef Janaina Rueda em parceria com o artista plástico Flavio Rossi mostrando que cozinha de bar pode ser bem elaborada, tanto no…

UNIVERSIDADE POTIGUAR CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO MARCUS VINÍCIUS FREIRE TEIXEIRA EMERENCIANO PLANO DE TRABALHO RESTAURANTE Natal-RN 2009 MARCUS VINÍCIUS FREIRE TEIXEIRA EMERENCIANO RESTAURANTE Trabalho acadêmico solicitado pela disciplina Metodologia da Pesquisa Aplicada à Arquitetura & Urbanismo, do curso de Arquitetura e Urbanismo da…

bn=154612759&source=conf_page&token=fZkZdly8zITiRMTMj5e%2F1LWrLnU¶m=UmFuZG9tSVYk… 3/17 7/12/2015 The Booking Insider Explore por bairro Descubra os bairros mais interessantes indicados por nossos hóspedes mais recentes Alfama Avenida Liberdade Bairro Alto Baixa/Chiado Gastronomia Gastronomia Gastronomia Gastronomia Cultura Museus História Pessoas Hospitaleiras Passeios Cultura Monumentos História Museus Passeios O lar do fado. A música nacional de Portugal…

de um século de gastronomia, cultura e turismo no cenário do Rio de Janeiro. Juiz de Fora – MG 2013 CAIO LOURES MATTOS FERREIRA CONFEITARIA COLOMBO: Mais de um século de gastronomia, cultura e turismo no cenário do Rio de Janeiro. Monografia apresentada ao curso de Turismo, Instituto de Ciências Humanas, Universidade Federal de Juiz de Fora, com requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em Turismo. Orientadora: Tereza Cristina Belosi …

HISTÓRIA DA GASTRONOMIA – Antoine Carême e Auguste Escoffier Fontes: KELLY, Ian. Carême: cozinheiro dos reis. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 2005. Antonin Carême É sabido que Antonin Carême é um dos nomes mais importantes da história da gastronomia. Foi intitulado o “rei dos cozinheiros “e assim conseguiu revolucionar a cozinha parisiense e influenciar novas gerações de cozinheiros , soube trabalhar com influencias de culturas diferentes e seus pratos são utilizados até hoje . Seu…

Introdução Neste trabalho analisa-se a cultura de Portugal, encontra-se a literatura, arquitetura, escultura, pintura, música, teatro, dança, cinema, moda e design, gastronomia, língua e estereótipos. A cultura portuguesa tem as suas raízes na cultura celta, ibérica, germânica e romana. A diferenciação cultural dos portugueses manifesta-se através dos tipos de habitação, das manifestações religiosas, da gastronomia e do folclore, ou até das calçadas tipicamente portuguesas e da…