Doces tradicionais

frigorífico até solidificar. Morangos em Vinho do Porto perfumado com Pimenta Preta Ingredientes: ➢ 500 g de morangos ➢ Pimenta preta moída na altura q.b. ➢ Vinho do Porto branco doce q.b. Confeção: Lave os morangos e retire-lhes o talo. Ponha-os em copos altos individuais. Moa um pouco de pimenta por cima do morangos e verta o vinho do Porto fresco. Deixe marinar no frigorífico, 1 hora antes de servir. Nota: se quiser mais sabor, utilize metade dos morangos cortados ao meio e a outra metade inteiros. Bananas Cobertas Ingredientes: ➢ 3 Bananas maduras ➢ 2 Ovos ➢ 3 Colheres de (sopa) de açúcar baunilhado ➢ Sumo de limão ➢ Canela em pó Confeção: Bater as claras em castelo, adicionar o açúcar sem parar de bater. Adicionar as gemas, e misturar. Com uma colher de pau forrar o fundo de um pirex com bananas ás fatias, rega-se com o sumo de limão polvilha-se com a canela e depois deita-se o batido anterior e vai ao forno até ficar dourado Ananás ao Rum Ingredientes: ➢ 1 Ananás ➢ 4 Colheres de (sopa) de rum ➢ 125 gr de manteiga ou margarina ➢ 3 Gemas de ovos ➢ 5 Colheres de (sopa) de açúcar ➢ 50 gr de amêndoas torradas Confeção: Descasque o ananás e corte-o em rodelas. Coloque numa tigela e regue com o rum. Deixe macerar durante 20 minutos. Entretanto numa caçarola, em banho-maria, misture as gemas com o açúcar e a manteiga…

estratégia e de crescimento económico, todavia, um meio para atingir níveis de eficiência, de segurança e de rapidez dos processos organizacionais e funcionais das instituições. É neste âmbito que surge o Balanced Scorecard, como um sistema de gestão estratégica de extrema vantagem, uma vez que este se tornou numa poderosa ferramenta de gestão estratégica, ao permitir que as organizações não se baseiem somente na avaliação, controlo e comunicação da sua estratégia, mas também na própria…

Controlo de Custos e Food & Beverage Gestão e Produção de Cozinha Plano de Negócios “Pizzaria X Top, Lda.” Jéssica Nascimento, Joana Ortegas, José Leite e Sara Santos Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo Índice 1. Página Capítulo 1 – Enquadramento teórico 3 Capítulo 2 – Enquadramento Legal 4 Capítulo 3 – Apresentação da Empresa 5 3.1 – Empresa 5 3.2 – Identificação dos Promotores 5 Capítulo 4 – Classificação da Empresa 7 …

fábrica, aparecendo assim, uma bebida que foi comercializa unicamente no mercado alemão durante a Segunda Guerra Mundial. O produto, por sua vez alterava de acordo com a natureza dos ingredientes que estavam desocupadas no pais sancionada, com os restos da fabricação da sidra (fibra da maçã) ou, até mesmo o subproduto da confeção de queijo (soro de leite). A marca Fanta, fez o primeiro sabor de malte, já o sabor a laranja, que é o mais conhecido mundialmente foi lançado apenas em 1955…

16% 2.614 € 31% 2.970 € 40% 3.266 € 42% 116.618 € 3.712 € 25.793 € 44% 142.411 € Segmentação  Amiga Ralada destina-se a qualquer pessoa que aprecie a confeção de bolos e doçaria, mães, donas de casa e cozinheiros. Um nicho de mercado que no entanto representa grande parte da população, que procuram, a um preço económico, soluções e ideias para simplificar os seus cozinhados. Segmentação Em termos:  Geográficos - Norte e Litoral  …

Índice Introdução ………………………………………………………………………………3 Sumário executivo ………………………………………………………………………4 Apresentação da empresa ……………………………………………………………….5 Missão e Visão ………………………………………………………………………….7 Organograma ……………………………………………………………………………8 Cargos e funções ………………………………………………………………………...9 Localização …………………………………………………………………………….11 Plano de Marketing …………………………………………………………………… 12 Análise SWOT ……………………………………………………………………...13/14 Análise do meio envolvente…

..................................................... 13 Produção prevista.................................................................................................................................................................................................................... 13 Total dos Lucros com a venda do produto final…

Preparação e confeção de massas base de cozinha 25 4667 6 Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha 25 8285 7 Preparação e confeção de massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria 50 8286 8 Controlo de custos na restauração 50 8287 9 Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas 25 7844 10 Gestão de Equipas 25 8260 11 Comunicação, vendas e reclamações na restauração 50 8288 12 Serviço de restaurante/bar – mise­en­place e técnicas de serviço…

MESTRADO EM DIREÇÃO E GESTÃO HOTELEIRA Empreendedorismo e Análise de Projetos de Investimento Turístico Plano de negócios - El Tapas restaurante & wine bar 29/07/2013 Docente: Ana Martins Discente: José Martins nº 15128 Sumário executivo O El Tapas Restaurante & Wine Bar será uma empresa de restauração com uma componente de restaurante de tapas e wine bar, a constituir durante o ano de 2013 para início de atividade no…

centertop00 Tapa & Gins Pedro Gomes Número aluno: Unidade Curricular: Introdução à Gestão de Recursos Humanos Professor: Drº Ricardo Manuel Magarinho Bessa Moreira Curso: Turismo e Gestão de Empresas Turísticas Ano: 3º Porto 2014 Índice TOC \o "1-3" \h \z \u Resumo PAGEREF _Toc401581682 \h 3Introdução PAGEREF _Toc401581683 \h 4Capítulo I PAGEREF _Toc401581684 \h 5Caracterização da empresa PAGEREF _Toc401581685 \h 5Caracterização da formação PAGEREF _Toc401581686 \h…