A Cadeia Produtiva Do Açai

propriedade de um único ou pequeno grupo de pessoas, são administradas pelo proprietário de forma independente, o capital é financiado basicamente pelo proprietário, possui uma área de localização limitada a de sua localização ou região e sua atividade produtiva não ocupa uma relação de destaque ou predominância em relação ao mercado. Também como característica marcante das microempresas é o número reduzido de funcionários, os quais devem ter seus direitos resguardados tais como:…

sua cadeia produtiva sejam sustentáveis. A Certificação de Sustentabilidade de um alimento garante, além da qualidade e origem, que o mesmo é produzido dentro de parâmetros e princípios de sustentabilidade: preservação e conservação do meio ambiente (ex. ausência de agrotóxicos – produção orgânica; conservação de mananciais), responsabilidade e equidade social (ex. da agricultura familiar), comércio justo (renumeração adequada ao trabalhador que atua nas diferentes fases da cadeia…

sido pouco explorado, sobretudo focando a percepção do consumidor como informação2 Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2010, Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural chave para melhorar o desempenho e a estrutura da cadeia de suprimento de polpa de frutas. 2. METODOLOGIA 2.1 ÁREA DE ESTUDO A área em estudo é o mercado varejista de Belém, por tratar-se do maior centro de consumo do Estado do Pará, com cerca de 1,2 milhão de habitantes. A pesquisa foi…

International Agricultural Research – CGIAR lançou o slogan de uma ‘dupla’ ou ‘super-revolução verde’, para referir-se à necessidade de um aumento ecologicamente correto da produtividade agrícola mundial nos próximos trinta anos: “uma revolução ainda mais produtiva que a anterior e que consiga preservar os recursos naturais e o meio ambiente” (ver Sustainable agriculture for a food secure world, 1994). Trata-se de uma nobre e generosa intenção que, infelizmente, assemelha-se à…

comparada a similares, além de 10% de proteínas e óleos essenciais. As propriedades nutritivas e o sabor abrem novas perspectivas para a agroindústria de torrefação e coloca no mercado um produto de conveniência gerando benefícios em toda a cadeia produtiva”, explica o pesquisador José Luis Ramírez Ascheri, da Embrapa Agroindústria de Alimentos. O mercado de café expresso tem crescido apostando no requinte e na sofisticação. Há uma enorme variedade de grãos e misturas especiais que…

acima do número permitido por lei (Tabela 1). Estes resultados possibilitaram a classificação destes produtos como impróprios para o consumo humano. De acordo com a RDC nº 12, os sucos e refrescos in natura, incluindo água de coco, caldo-de-cana, de açaí e similares, isolados ou em misturas, tolera o número máximo de 10² de coliformes a 45°C (coliformes termotolerantes) por mililitro (ml).7 Não há um padrão para bactérias aeróbias mesófilas para estes produtos. Com relação aos resultados…

LOESCH, C.; HEIN, N. Pesquisa Operacional: fundamentos e modelos. Blumenau: FURB, 1999. LOPES, A. Reforma é boa opção. Revista Pnews. São Paulo, fev. 2005. MOREIRA, Sheron Pereira De Lima; Bitencourt, Cleusa Marli Gollo. Um estudo exploratório da cadeia produtiva de recapagem de pneus. Vacaria. RS, 2010. Disponível em: http://revista.feb.unesp.br/index.php/gepros/article/viewFile/872/337. Acessado em: 26/04/2014. MARINS, Fernando Augusto Silva. Introdução a Pesquisa Operacional/ Fernando…

resultou em diversas atividades econômicas, como se pode observar nos casos mais notórios da exploração da borracha e da castanha-do-brasil. Outros recursos naturais estão sendo explorados em uma escala comercial como as oleaginosas (copaíba e andiroba) o açaí, o palmito, entre outros. Diante do exposto, segundo Marquesini e Zouain (1994) “a proteção desta riqueza significa a conservação de um estilo de vida de grupos sociais expressivos, tornando a valorização e a mensuração da…

ORIENTADOR: PAULO QUADROS SALVADOR 2013 Introdução Este parecer foi elaborado com base nas premissas e informações cedidas pela TCW, tem como objetivo orienta-la acerca do posicionamento mercadológico na abertura da empresa no Brasil, cadeia produtiva e logística. Desta forma a empresa terá informações para sucesso na tomada de decisão, diminuição dos riscos do negócio, redução dos custos de implantação e ganho de eficiência no processo produtivo e de logística.…

Sociais e Especialista em Arranjos Produtivos Locais. E-mail: laerodrigues1@hotmail.com Resumo: Este estudo discorre sobre o trabalho desenvolvido por mestres artesãos nos estaleiros artesanais no município de SantanaAP. Tem-se na atividade produtiva mais do que valor econômico, abarcando o espaço do simbólico. Contextualizam-se as mudanças ocorridas a partir da década de 1940 no Amapá, toma-se o município de Santana como palco dessas modificações de onde se conclui que o novo…