Willibaldo Schimidell Urgel De Almeida Lima Eug BookZZ

VAPOR : 4.1 Introducao 4.2 Descricao sumaria dos processos de esterilizacao por calor umido 4.3 Cinetica da destruicao termica de microrganismos 4.4 Destruicao de nutrientes do meio como consequencia da esterilizacao 4.5 Consideracoes gerais a respeito do calculo do tempo de esterilizacao 4.6 Calculo do tempo de esterilizacao por processo descontinuo 4.7 Calculo do tempo de esterilizacao por processo continuo Literatura recomendada ESTERILIZA~AO DE AR ~; : Introducao 5.1 5.2 Aerossois microbianos 5.3 Amostradores Metodos para a esterilizacao de ar 5.4 5.5 Consideracoes finais ; : Referencias biliograficas 3 5 5 7 10 18 18 19 19 20 25 33 38 39 39 40 45 51 53 56 60 62 63 63 64 65 75 90 90 XVI ' 6 CINETICA DE PROCESSOS FERMENTATIVOS 6.1 Introducao ; ; : 6.2 Parametres de transformacao 6.3 Calculo das velocidades 6.4 A curva de crescimento microbiano 6.5 Classificacao dos processos fermen tativos 6.6 Influencia da concentracao do substrato sobre a velocidade , espedfica de crescimento Apendice Referencias bibliograficas : 7 MODELAGEM MATEMATICA E SIMULA(:Ao DE PROCESSOS FERMENTATIVOS 7.1 Introducao 7.2 Formulacao dos modelos maternaticos de processos fermentativos 7.3 Ajuste de parametres do modelo formulado 7.4 Avaliacao do modelo maternatico 7.5 Simulacao de processos fermentativos , Referencias bibliograficas BIORREATORES E PROCESSOS FERMENTATIVOS 8.1 Introducao 8.2 Classificacao dos biorreatores : 8.3 …