RELAÇÃO DA PREVALÊNCIA DE DORES E ESTRESSE ENTRE COZINHEIRAS PRATICANTES E NÃO PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA DA ÁREA ESCOLAR NO MUNICÍPIO DE OURINHOS-SP

RELAÇÃO DA PREVALÊNCIA DE DORES E ESTRESSE ENTRE COZINHEIRAS PRATICANTES E NÃO PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA DA ÁREA ESCOLAR NO MUNICÍPIO DE OURINHOS-SP

Marlete dos Santos Dutra Machado¹, Mara Laiz Damasceno²

RESUMO
Este trabalho tem como objetivo avaliar a prevalência de dores e estresse entre cozinheiras e seus conhecimentos quanto à ginástica laboral. Como instrumentos de pesquisa foram utilizados uma anamnese, o questionário de dor de McGill (1975) e a Escala de Estresse no Trabalho (PASCHOAL, TAMAYO, 2005). Participaram da pesquisa 29 cozinheiras das escolas do município de Ourinhos. Os resultados obtidos demonstraram que a maioria das funcionárias apresentou dor em diversas partes do corpo e com grande frequência. Quanto aos níveis de estresse dessas funcionárias grande parte demonstrou estresse em nível médio. Diante das dores e do estresse que elas apresentaram foi possível constatar que as cozinheiras com tempo maior de serviço apresentam nível menor de estresse. Conclui-se que a dor não esteve relacionada aos níveis de estresse e que o tempo de serviço foi o único vínculo ligado a ele. Assim, com todos os problemas relacionados acima, o absenteísmo é uma das causas mais prováveis de acontecer. Isto trará prejuízos tanto para o empregador quanto para o empregado.

Palavras-chave: Ginástica laboral, cozinheiras, estresse, dores, ergonomia.

ABSTRACT
This work aims to evaluate the prevalence of pain and stress among cooks and their knowledge about work-place exercises. The research tools used were an interview, the McGill Pain Questionnaire (1975) and Work Stress Scale (PASCHOAL, TAMAYO, 2004). The participants were 29 school cooks from Ourinhos. The results showed that most employees had pain in various parts of the body and with great frequency. As for the stress levels of those employees, they largely demonstrated their stress level. Given the pain and stress it had been established that the cooks with longer service have lower levels of