O Objetivo Da Evaporac A O E Concentrar Uma Soluc A O Contendo Um Soluto Na O Vola Til E Um Solvente Que E Vola Til

O objetivo da evaporação é concentrar uma solução contendo um soluto não volátil e um solvente que é volátil. Na grande maioria dos evaporadores o solvente é a água. O processo é conduzido vaporizando-­‐se uma porção do solvente para produção de uma solução mais concentrada. Na qual a solução é um produto de alto valor comercial, e o vapor condensado é descartado. [McCabe]

Os cálculos relativos aos evaporadores são realizados tomando em consideração os balanços de massa e de energia, sendo que as superfícies de aquecimento utilizadas para efeitos de cálculo são, normalmente, aquelas em contato direto com o líquido à ser evaporado. Evaporadores de tubo verticais, normalmente apresentam uma zona de ebulição no topo, e uma zona de não ebulição no fundo. [Perry]

Um importante fator a ser notado, é que a diferença de temperatura entre a fonte de calor e o total calor dissipado não é 100% utilizado na transferência do calor. Como a energia presente no evaporador consiste na energia que é carregada para dentro ou para fora do evaporador pelos fluídos que fazem parte do processo, isso implica que a queda de pressão representa uma perda de deltaT. Entre os fatores que influenciam a queda de pressão em um evaporador estão fricção na tubulação de vapor, perdas devido à aceleração do material nos