A Fome No Brasil

DISSERTAÇÃO - A FOME NO BRASIL

A Fome no Brasil
1. Introdução - o que é a fome?
A fome é resultante da baixa ingestão prolongada de calorias. Socialmente determinada na exploração, em países de processo de desenvolvimento atrasado, desigual e ou emergentes. Tem como manifestações clínicas ou formas mais evidentes a desnutrição. A gravidade se expressa no déficit de peso e nas formas clássicas do
Kuashiokor e Marasmo. A cronicidade, no déficit estatural chamado Nanismo Nutricional que é irreversível.
Como os principais problemas causados pela fome podemos citar a baixa resistência às infecções, atribuindo-se a ela, 60% dos elevados índices de morbimortalidade, além de peso significante na incidência de acidentes de trabalho e internações hospitalares por causas mal definidas.
2. Raízes Históricas da Fome no Brasil
O problema da fome no Brasil tem suas raízes no processo histórico-político da formação da nossa economia, tendo suas origens no período colonial (séculos XVI ao
XIX), relacionado com a prioridade do mercado exportador de matéria-prima (açúcar, tabaco, ouro, diamante, algodão, café) sobre o mercado interno (mandioca, feijão e milho) e da concentração da riqueza da colônia nas mãos de poucos proprietários. Inicialmente a população que tinha como base à cultura da cana de açúcar e o trabalho escravo se fixou ao longo do litoral. No século XVII, com o desenvolvimento da pecuária e da cultura de subsistência, foi acontecendo a interiorização do povoamento. Até então, a população conseguia manter um bom nível de auto-suficiência alimentar. A partir do êxodo no sentido da Capitania das Gerais, com o início do Ciclo da Mineração aconteceu à importação de gêneros alimentícios de outros locais, em decorrência de dificuldades no transporte e conservação dos alimentos. Esse novo cenário de deficiência de abastecimento dos gêneros teve como conseqüência a elevação dos preços, a fome e distúrbios da ordem social - tanto os pobres como os