A evoluçao dos processos de produçao
Inicialmente, a produção era através de um sistema estritamente artesanal, onde o artesão respondia por todo o processo de transformação. A partir da época da Revolução Industrial, na segunda metade do século XVIII, o homem mudou completamente sua forma de produção devido à situação econômica favorável da época, que gerou estímulos ao consumo bem acima do conhecido até então.
A quantidade produzida pela forma artesanal já não atendia mais a demanda período (1974). Foi então que a força de trabalho ganhou um custo fixo já que deixou de ser centralizada em um único artesão e foi substituída por uma produção mecânica e fabril.
Observe nas figuras que a ordenha do animal, por exemplo, deixa de ser manual e passa a ser automatizada – evolução do processo produtivo.
Essa situação trouxe a necessidade de um posto de trabalho, padronização de produtos e processos, treinamento da mão de obra, planejamento e controle da produção a fim de inspecionar o produto final na intenção de detectar possíveis falhas desde o processo produtivo até a expedição do produto final.
Por isso, diversas modificações consideráveis nas linhas de produção surgiram e vem surgindo, por exemplo, a linha de montagem, criada por Henry Ford (seguidor de Frederick Taylor). Este processo, solidificado no período da Segunda Guerra Mundial, criou facilidades no que diz respeito à quantidade de produtos fabricados já para as pessoas formam inseridas em processos padronizados e com divisão distinta de tarefas na formação do produto final. Imagine você um frigorífico com os animais suspensos por uma corrente presa a uma calha passando de funcionário para funcionário sendo cada um com função específica. Um funcionário corta a cabeça, outro