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PONTIFICIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO PARANÁ CURSO DE FARMÁCIA PLANO DE AULA
1. IDENTIFICAÇÃO Escola: Escola de Saúde e Biociências Curso: Farmácia Disciplina: Física Industrial Período: 7º Semestre letivo: I/2012 Carga Horária total: 72 horas/aula Número de Créditos: 04 Professor Responsável: Tiago Rafael Sausen 2. EMENTA Finalidade de fornecer elementos introdutórios para as demais disciplinas tecnológicas, bem como os princípios físicos que regem algumas das operações unitárias envolvidas nos processos das indústrias farmacêuticas e alimentícias. O conteúdo engloba o estudo dos sistemas de unidades e de temas ligados à fenômenos de transporte e relativos às operações unitárias. 3. COMPETÊNCIAS Compreender que os processos industriais farmacêuticos, cosméticos e de alimentos constituem-se de uma série de operações unitárias coordenadas 4. TEMAS DE ESTUDO 1 – Introdução ao Processo Industrial 2 – Operações Unitárias 3 – Tamisação 4 – Mistura 5 – Secagem 6 – Filtração 7 – Centrifugação 8 – Mecânica dos fluidos 9 – Transmissão de calor 10 – Liofilização 11 – Esterilização

5. METODOLOGIA As atividades teóricas da disciplina serão desenvolvidas através de aulas expositivas, seminários e/ou estudos dirigidos, com o auxílio de quadro negro, multimídia e pesquisas bibliográficas. As atividades práticas serão desenvolvidas em aulas laboratoriais de Física Industrial da PUCPR – Toledo. A metodologia visa incentivar à participação do aluno no processo ensino-aprendizagem e gerar habilidades para a prática profissional. 6. PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO A avaliação será baseada em produções individuais e coletivas dos acadêmicos. Serão realizadas avaliações por meio de provas teóricas e apresentação de trabalhos e relatórios. As avaliações serão analisadas com notas de 0 (zero) a 10 (dez), porém os pesos atribuídos serão diferenciados: para cada módulo, as provas terão peso 7 e os trabalhos e relatórios terão peso 3. O exame final será agendado pelo coordenador do curso de