VITAMINAx16032012191501

01 - (UEM PR/2010/Janeiro)
Vitaminas são substâncias orgânicas necessárias ao funcionamento adequado do organismo humano. Assim, identifique o que for correto sobre os seus sintomas de deficiência e as suas fontes alimentares.

01. A coagulação do sangue é prejudicada pela carência da vitamina K, cuja fonte alimentar são os vegetais verdes, entre outros exemplos.
02. O escorbuto surge no organismo humano em consequência de alimentação deficitária em vitamina C.
04. Vegetais vermelhos, como a beterraba e o pimentão, são as principais fontes alimentares da vitamina D.
08. A vitamina E previne a doença conhecida como pelagra.
16. A doença conhecida por beribéri surge em decorrência da deficiência de vitamina A.

Gab: 03

02 - (UCS RS/2009/Julho)
A vitamina C, um elemento essencial ao metabolismo humano, que atua nas reações de oxirredução intracelular e também na respiração celular, favorece a imunidade e aumenta a resistência orgânica e física do indivíduo. Não sendo produzida pelo organismo humano, a vitamina C necessita estar presente na alimentação diária.
Através de uma análise química, constatou-se que, em 100 g da fruta açaí, estão presentes 9 mg de vitamina C. Supondo que, para uma dieta sadia, seja necessário ingerir diariamente 28 mg de vitamina C, qual é a quantidade mínima, em gramas, de açaí que seria preciso consumir por dia para suprir essa necessidade?

a) 3,1 x 10-2
b) 2,52 x 10-3
c) 3,1 x 102
d) 2,52 x 103
e) 252

Gab: C

03 - (UEG GO/2009/Julho)
As vitaminas são substâncias importantes para o nosso organismo, principalmente porque ajudam a evitar muitas doenças. No quadro a seguir são apresentadas algumas vitaminas e suas respectivas fontes.

Com base nas informações do quadro, assinale a alternativa que contenha uma recomendação alimentar CORRETA:

a) cenoura para as pessoas que sofrem de osteoporose.
b) fígado e carnes, para as pessoas que sofrem de anemia.
c) frutos, como a acerola e a laranja, para pessoas que sofrem de beribéri.
d)