Vitaminas lipossol veis

Humbelina
Alves
Paola Caldas
José Duylles

VITAMINAS
LIPOSSOLÚVEIS

O QUE SÃO AS VITAMINAS?
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Micronutrientes necessários ao metabolismo corporal
Importantes na proteção contra doenças
Não são usadas como energia e reposição celular

Funcionam como aditivos
 Conhece-se cerca de uma dúzia
 Divididas em hidrossolúveis e lipossolúveis

VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS
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Solúveis em lipídios
Absorção na presença de lipídeos, bile e suco pancreático
Transportado através do sistema linfático

Armazenamento no fígado K,D, A
 Vitamina E armazenamento por todo tecido adiposo

VITAMINA
1. Estrutura
. As que ocorrem naturalmente:
•. K1 (filaquinona) nas verduras
•. K2 (menaquinona) produzida na flora intestinal

VITAMINA
2. Função
 Manutenção de algumas proteínas na cascata de coagulação
 Síntese de proteínas osseas , plásmaticas e renais
 Auxilia no retardo da osteoporose, prevenção de fraturas

VITAMINA
3. Avitaminose
Deficiência na coagulação (hemorragias subcutâneas e
Síndrome hemorrágica do neonato)

VITAMINA
4. Hipervitaminoses
 Dispnéia, rubor, dores no torax(injeção intravenosa de k1)  Hiperbilirruninemia em recém-nascidos(cuja mãe foi tratada com K3)

VITAMINA
5. Fontes
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Em menores quantidades nos cereais como aveia e trigo VITAMINA
5. Fontes
 Em maiores quantidades no fígado, alface, couve-floe, espinafre, repolho

VITAMINA
1. Estrutura
. TOCOFERÓIS
. Compostos assemelhados
. Variam apenas no número e na posição do radical metila
. Nomeados em ordem da sua atividade

VITAMINA
2. Função
 Antioxidante

VITAMINA
3. Avitaminose
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Ruptura da células vermelhas do sangue
Ataxia
Deficiências neuromiopáticas
Em bebês prematuros pode causar retinopatia

VITAMINA
4. Hipervitaminose
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Interfere no efeito da vitamina K
Fadiga
Dor de cabeça
Náusea
Visão borrada
Diarréia

VITAMINA
5. Fontes

VITAMINA
1. Estrutura
. Derivam do ciclopentanoperhidrofernantreno (colesterol)
. Nos vegetais: D2 (ergocalciferol)
. Nos animais: D3