Visita técnica - nakasa sushi

Visita Técnica:
Nakasa Sushi
Sushi Bar e Lounge

http://www.nakasasushi.com.br/
Rua da Consolação, 3147 - Jardins

O espaço é moderno e lembra os restaurantes contemporâneos do bairro novaiorquino do Soho. No menu a la carte, destacam-se a enguia e as ostras frescas.
Na entrada, um lounge glamouroso, com poltronas de veludo. Adentrando o restaurante, há o sushi bar, com o sistema kaiten que desemboca no moderno salão, em meio a um jardim de inverno japonês.

O restaurante foi inaugurado pelo publicitário gaúcho, Ivo Nesralla Jr., apaixonado pela culinária oriental. Sua experiência vem de outro restaurante japonês que funciona há 8 anos, em Porto Alegre.

O restaurante tem um ar contempoâneo, mas sem perder a identidade - no salão, há algumas peças adquiridas em brechós de Nova Iorque pelo proprietário.

A casa possui ambientes agradáveis, descontraídos e interessantes. Num deles, atrás de um grande balcão onde repassam diferentes pratos da culinária japonesa, está Mestre Tanji, com sua tradicional técnica e criação em produzir o menu do restaurante.

O local apresenta decoração inusitada. Os pratos principais e as novidades do dia ficam descritos numa grande lousa horizontal que acompanha a decoração do lado esquerdo do salão. Do outro lado, o verde, através de várias plantas, é o toque central.

O cardápio foi elaborado pelo proprietário e pelos sushimen Federico Suringar e Felipe Rego.

Sobre a Casa:
Público Alvo: Classe A.
Tíquete Médio: R$70,00
Capacidade: 90 Lugares – Espaço Físico: 170 metros quadrados.
Estacionamento com convênio: R$4,00 no almoço R$5,00 no jantar
A casa trabalha com 9 Funcionários na parte da manhã e 13 na parte da noite.
Cardápio Variado: Rodízio (Kaiten).
Entradas
Sushis Especiais
Makizushis
Temakis
Naguirizushis
Combinados
Variados
A la Carte:
Nira: Alho Japonês Refogado;
Guioza: Carne, frango e legumes (Na chapa ou a vapor)
Ikamaki: Lula