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01. O que são carboidratos? Cite suas classes e as diferenças entre elas.
Resposta: Os carboidratos são as moléculas orgânicas mais abundantes na natureza que tem na sua composição a fórmula Cn(H2O)n na sua estrutura. Suas classes são monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são açúcares simples que não podem ser quebrados, os dissacarídeos quando são quebrados formam dois monossacarídeos, os oligossacarídeos quando quebrados formam de 3 a 10 monossacarídeos e os polissacarídeos quando quebrados formam mais de 10 monossacarídeos.

02. Quais as principais funções biológicas dos carboidratos? Exemplifique.
Resposta: Fonte energética- são as fontes primárias de produção de energia sob a forma de ATP. É a principal função dos carboidratos, com todos os seres vivos (com exceção dos vírus e algumas bactérias) possuindo metabolismo adaptado ao consumo de glicose como substrato energético.
Fonte estrutural- componente da membrana celular, da parede de bactérias; do exoesqueleto de muitos insetos e das fibras de celulose das plantas.
Reserva energética- nos vegetais se apresenta na forma de amido e nos animais na forma de glicogênio.
Síntese- como fonte de átomos de carbono para a síntese de outros compostos celulares.
03. Como os monossacarídeos são classificados considerando o grupo funcional? Cite exemplos de monossacarídeos compostos de 3 a 6 átomos de carbono de ambos os grupos funcionais.
Resposta: Quanto ao grupo funcional eles podem ser classificados como aldoses e cetoses. Aldoses se apresentarem um aldeído e cetoses se apresentarem cetona. Além do grupo funcional deve ser observado o n° de carbonos. Com 3 carbonos será uma triose, com 4 carbonos será uma tetrose, com 5 carbonos será uma pentose, com 6 carbonos será uma hexose e com 7 carbonos será uma heptose. Então são classificados como: Gliceraldeído (aldotriose), Diidroxicetona (cetotriose), Eritrose (aldotetrose), Eritrulose (cetotetrose), Ribose