Trbalho De Licenciatura Angelino

Indice
1 Introdução 1
1.1 Pressupostos para o estudo 2
1.2 Relevância do tema: 2
1.3 Problema: 3
1.4 Objectivos do estudo 3
1.4.1 Objectivo geral 3
1.4.2 Objectivos especificos 4
1.5 Metodologia do Estudo 4
1.6 Estrutura do Trabalho 5
2 Revisão da literatura 5
2.1 Antecedentes Históricos 5
2.2 A experiência e sucesso do Brasil 7
2.3 O SCM – Supply Chain Manegiment 8
2.4 Cadeia de Produção Avícola 10
2.5 Troca de Informações Inter organizacionais 13
2.6 Avaliação de Performance na cadeia de valor de produção avícola 16
3 A Indústria Avícola em Moçambique 18
3.1 A Cadeia de Produção de Frango em Maputo 19
3.1.1 Envolvente Política e Sócio-Económica da Produção de Frango 19
3.2 Produção 26
3.2.1 Produção de ração e matérias-primas 28
3.2.2 Produção de embalagens 28
3.2.3 Congelação e conservação 29
3.2.4 Carne de Frango 29
3.2.5 Ovos de Consumo 30
3.2.6 Protecção da produção nacional 30
3.3 Comercialização 30
3.3.1 Comércio Interno 31
3.3.2 Comércio Externo 32
3.4 Importadores de frangos em Moçambique 34
4 Efeitos da intervenção do governo na Indústria avícola 35
5 Análise dos Resultados ( um estudo de caso – UGC) 36
6 Conclusão 42
7 Bibliografia 43

1
2 Introdução

A avicultura tem sido tradicionalmente uma actividade típica de pequena propriedade, porém o alto grau de automação e de investimentos em equipamentos, instalações e insumos tem reduzido drasticamente o número de produtores activos.
A globalização da economia atingiu o sector avícola e por consequência, está excluindo da actividade aqueles produtores sem capacidade empresarial e sem capital suficiente para empreendimentos modernos.
A alta competitividade entre grandes empresas e a produção intensiva de frangos de corte contribuiu para o surgimento de novas tendências no consumo de carnes de aves, através de uma forte demanda por carnes oriundas de sistemas de produção que garantam a segurança alimentar (alimentação isenta de farinhas e gorduras animais, antibióticos, promotores de crescimento, etc.),