Transformação de produtos em supermercados

Objetivo do trabalho
No segmento supermercadista, existem muitos produtos que são tratados internamente para que possam ser vendidos ao publico. Não irei tratar de processo de industrialização que requer ferramenta muito mais sofisticada e que exigiria investimento maior pelo segmento.
Irei tratar de ferramenta que permita gerar transformação de produtos adquiridos em uma característica e comercializados em outra.
Este trabalho visa dar uma visão geral da necessidade para que possa ser desenvolvida ferramenta em sistema informatizado, evitando a operação totalmente manual como é atualmente e permitindo maior controle de custo e estoque dos recursos envolvidos.

Funcionalidade
Este processo permitirá produção e controle automático dos produtos transformados dentro do supermercado, eliminando os tratamentos manuais que hoje são necessários para regularizar parcialmente a situação destes produtos.

Situação atual
Atualmente produtos da padaria, açougue e mercearia tem grande dificuldade de controle dentro do supermercado pois são produtos gerados dentro da própria empresa utilizando-se de outros produtos (que podem ou não ser mercadorias de venda). Como é comprado um produto e vendido outro o estoque de um tende a ser eternamente crescente (o comprado) e o outro negativo (o vendido), para regularização do estoque é necessário gerar lançamento de entrada e saída por ajustes de inventário. O preço de venda é sempre baseado em alguma planilha de controle manual pois estes produtos não tem custo e portanto o sistema não tem dados para sugerir preço de venda.

Especificação
Este processo deverá levar em consideração as seguintes necessidades : 1. Cadastros Gerais e Cadastro de composição “receita” de rendimento de produção. 2. Regularização interna dos estoques com o sistema emitindo automaticamente notas de movimentações das mercadorias envolvidas dando baixa ou entrada no estoque. 3. Geração automática de custo dos produtos transformados.