Trabalho Secagem Evapor Filtragem

1. Processo de Secagem, Evaporação e Filtragem.

1. Secagem
É uma operação de transferência de massa envolvendo a remoção de umidade (água) ou outro solvente de um sistemasólido ou semi-sólido. Líquidos podem ser removidos de sólidos mecanicamente através de prensas ou centrífugas e por vaporização térmica . O termo secagem se refere apenas a este último - a remoção mecânica de umidade é geralmente denominada desidratação mecânica. Da mesma maneira, a simples evaporação de uma solução, sem o auxílio de uma corrente de gás para arrastar a umidade não é considerada secagem. O processo de secagem é objeto de intensos estudos acadêmicos e industriais, sendo que existe um periódico científico específico para a área.

1.2. Equilíbrio
A umidade contida em um sólido ou numa solução líquida exerce uma pressão de vapor que depende da natureza da umidade, do sólido e da temperatura. Em contato com uma fase gasosa contendo um vapor com pressão parcial p, o sólido irá perder ou retirar umidade do ar até que a pressão parcial da umidade no sólido seja igual a p.
A umidade pode estar presente no sólido de diversas maneiras. A água pode estar adsorvida nas paredes celulares ou estruturas sólidas, em solução dentro das células ou em pequenos poros dentro do material. Esta umidade é denominada umidade ligada e exerce uma pressão de vapor menor que a pressão de vapor da água líquida pura. A água também pode estar presente sobre a superfície do sólido, ou em grandes cavidades dentro do sólido, de modo que sua pressão de vapor seja igual à pressão da água líquida; essa umidade é denominada umidade não-ligada.

Classificação de secadores
Categoria
Classificação

Modo de Operação
Batelada / semi-batelada: operação intermitente ou cíclica, regime não permanente;
Contínuo: regime permanente, alimentação ininterrupta.

Fonte de calor
Diretos: calor fornecido pelo gás de secagem;
Indiretos: calor fornecido por outro meio, por exemplo: condução, radiação, campo elétrico de alta freqüência,