TRABALHO INFORM TICA

Universidade da Região da Campanha
Centro de Ciências Rurais
Curso de Agronomia

Artigo Científico
Arroz: composição e características nutricionais
SOJA TRANSGÊNICA:
TRANSGÊNICA: informação política e econômica em detrimento da científica

Bagé-RS
2015

Página 2 de 11

Melissa Walter, Enio Marchezan, Luis Antonio de Avila
Ana Paula da Silva

Arroz: composição e características nutricionais
Soja transgênica: informação política e econômica em detrimento da científica

Trabalho de Informática e Expressão Gráfica
Apresentado á universidade da região da campanha
Prof: Daniel Carlos Cheron Pimentel
Aluno: Douglas Fagundes da Hora

Bagé-RS
2015

Página 3 de 11

RESUMO (ARROZ)
Devido à importância do arroz na dieta, sua composição e suas características nutricionais estão diretamente relacionadas à saúde da população. Este cereal constitui-se em fonte de energia, devido ao alto teor de amido, fornecendo também proteínas, lipídios, vitaminas e minerais. O presente objetivou examinar a composição do arroz, suas características nutricionais e o melhoramento destas através da genética. O arroz apresenta efeito positivo na prevenção de diversas doenças crônicas devido a diferentes constituintes, e sua composição vem sendo melhorada através da genética, obtendo-se grãos com características nutricionais mais interessantes.
Palavras-chave: arroz, composição, carboidratos, proteínas, lipídios, compostos fenólicos.
RESUM O (SOJA)
O trabalho que se apresenta foi elaborado em junho de 2003, como parte das atividades da disciplina Ciência e Comunicação do curso de pós-graduação do Departamento de
Jornalismo e Editoração da ECA (Escola de Comunicações e Artes) da USP. Em análise de reportagens, entrevistas, editoriais e artigos publicados pelos jornais A Folha de S.
Paulo
e O Estado de S. Paulo durante três meses, constatou-se que o tema foi tratado, sobretudo, como assunto político-econômico. Ciência, secundariamente. A crítica que se apresenta neste trabalho tange justamente o