Trabalho Imperador Marketing II

UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO – UPE
Faculdade de Ciências da Administração de Pernambuco – FCAP
Curso de Graduação em Administração de Empresas

Ana Carolina Barros
Catarina Lira
Estéphani Gleika
Fábio Ferreira
Maísa Costa

PLANO DE MARKETING – RESTAURANTE IMPERADOR

Recife
2013
Ana Carolina Barros
Catarina Lira
Estéphani Gleika
Fábio Ferreira
Maísa Costa

PLANO DE MARKETING – RESTAURANTE IMPERADOR

Trabalho apresentado para a conclusão da Disciplina de Administração Mercadológica II da Faculdade de Ciências da Administração de Pernambuco (FCAP).

Orientador: Walter Jäckel

Recife
2013
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 5
2. DESCRIÇÃO DA EMPRESA 6
2.1. MISSÃO, VISÃO E VALORES 6
2.2. ALIANÇAS ESTRATÉGICAS E OUTRAS PARCERIAS 7
3. DESCRIÇÃO DO MACROAMBIENTE DE MERCADO 8
3.1. ASPECTO DEMOGRÁFICO 8
3.2. ASPECTO POLÍTICO E LEGAL 8
3.3. ASPECTO ECONÔMICO 9
3.4. ASPECTO SOCIOCULTURAL: 9
3.5. ASPECTO TECNOLÓGICO 10
3.6. ASPECTO GEOGRÁFICO ......................................................................................... 10
4. ESTRATÉGIA DE SERVIÇOS 11
4.1. DESCRIÇÃO DOS SERVIÇOS 11
4.2. O SERVIÇO AMPLIADO DA EMPRESA 12
4.3. PERSONALIZAÇÃO DO SERVIÇO – INOVAÇÃO E DIFERENCIAL COMPETITIVO 12
5. ESTRATÉGIAS OPERACIONAIS 14
5.1. PESQUISA DE MERCADO 14
5.2. ESTRATÉGIA DE SERVIÇO 14
5.3. ESTRATÉGIA DE PREÇO 15
5.4. ESTRATÉGIA DE COMUNICAÇÃO COM O MERCADO E PROMOÇÕES 16
6. ANÁLISE ESTRATÉGICA DA EMPRESA 18
6.1. DEFINIÇÃO DO PÚBLICO-ALVO 16
6.2. POSICIONAMENTO NO MERCADO EM RELAÇÃO AOS CONCORRENTES 16
6.3. POSICIONAMENTO NO MERCADO EM RELAÇÃO AOS CLIENTES 17
6.3.1. CLIENTES POTENCIAIS 23
6.4. ANÁLISE DE SWOT 23
6.4.1. FORÇAS 24
6.4.2. FRAQUEZAS 24
6.5.3. AMEAÇAS 26
6.5.4. OPORTUNIDADES 26
6.6. VANTAGENS COMPETITIVAS 27
7. PLANO DE