Trabalho de eventos

Faculdade Estácio de Sá

Trabalho de Eventos

A importância da Terceirização no Ambiente Gastronômico

1 - Síntese do Evento

Como exigências para nosso projeto de conclusão de curso, foi solicitado aos 20 alunos formandos em Gastronomia a preparação de um evento focado na área de alimentação. Dentre os 20 alunos formandos, sete (7) ficaram responsáveis pela preparação de um workshop e os demais para a preparação do coquetel de encerramento.

• Objetivo: Mostrar aos participantes a importância da terceirização para o setor de alimentação.
• Data: Evento: 03/06/2011 –Sábado
• Horário : 9:00 as 19:00 horas
• O evento acontecerá para 300 participantes, nosso público alvo são os empresários do setor de alimentação bem como gerentes e ou responsáveis.
• Acontecerá na Faculdade Estácio de Sá – Campus Prado – Localizada à rua Ere 207 Prado.
• Infraestrutura: Utilizaremos o estacionamento superior da faculdade para montagem dos estandes e o auditório para palestras. Durante toda a realização das palestras, a equipe responsável pela produção e organização do coquetel utilizará o laboratório de Gastronomia. A Faculdade Estácio de Sá cederá o local do evento pois trata-se de uma parceria entre os alunos e a faculdade. Esta divulgará para o público presente o curso de gastronomia e seu potencial para o mercado de trabalho.
• Nosso grupo ficou responsável pelo workshop, então o detalharemos agora.
O evento será um workshop com a realização de 6 palestras. Estas palestras serão proferidas por 6 das empresas participantes onde apresentarão as novas tendências, técnicas inovadoras e como preparar as equipes para os dois grandes eventos que acontecerão no Brasil: Copa em 2014 e Jogos Olímpicos 2016. Estas empresas prestadoras de serviços mostrarão para os participantes a importância dos seus serviços, para facilitar e orientar neste aumento de demanda que acontecerá nos próximos anos no Brasil. As palestras ocorrerão em horários pré- definidos e será