trabalho de conclusão de curso
13175 palavras
53 páginas
UNIVALE – UNIVERSIDADE VALE DO RIO DOCEFACS – FACULDADE CIÊNCIAS DA SAÚDE
CURSO DE NUTRIÇÃO
GISELLI FAGUNDES BARROS
LARISSA MEIRA DE SOUZA
NATÁLIA LOPES AGUIAR
NILO MEDEIROS NETO
PAULO HENRIQUE DE OLIVEIRA MARTINS
Elaboração de um produto derivado lácteo, denominado
Boursin (petit-suisse salgado), com características funcionais.
Governador Valadares
Outubro de 2009
GISELLI FAGUNDES BARROS
LARISSA MEIRA DE SOUZA
NATÁLIA LOPES AGUIAR
NILO MEDEIROS NETO
PAULO HENRIQUE DE OLIVEIRA MARTINS
Elaboração de um produto derivado lácteo, denominado
Boursin (petit-suisse salgado), com características funcionais.
Trabalho de Conclusão de Curso para obtenção do grau de bacharel em
Nutrição apresentada à Faculdade de
Ciências e Saúde da Universidade Vale do Rio Doce - UNIVALE.
Orientador: Prof. Dr. Flávia Lúcia Abreu Rabelo
Governador Valadares
2009
GISELLI FAGUNDES BARROS
LARISSA MEIRA DE SOUZA
NATÁLIA LOPES AGUIAR
NILO MEDEIROS NETO
PAULO HENRIQUE DE OLIVEIRA MARTINS
Elaboração de um produto derivado lácteo, denominado
Boursin (petit-suisse salgado), com características funcionais.
Trabalho de Conclusão de Curso para obtenção do grau de bacharel em
Nutrição apresentada à Faculdade de
Ciências e Saúde da Universidade Vale do Rio Doce - UNIVALE.
Governador Valadares, 10 de novembro de 2009.
Banca Examinadora
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Prof. Dr. Flávia Lúcia Abreu Rabelo
Universidade Vale do Rio Doce
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Prof. Marcos Venícius de Castro
Universidade Vale do Rio Doce
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Prof. Núbia Cristina Freitas Barbosa
Universidade Vale do Rio Doce
Dedicamos aos nossos pais por apoiar e entender nossas dificuldades, e ainda nossos professores e colegas presentes em nossos momentos mais alegres e infelizes.
AGRADECIMENTOS
- A Deus por sua bondade e força, pois nos