TRABALHO DE BIOL GIA

TRABALHO DE BIOLÓGIA
CARBOIDRATOS

COLÉGIO ESTADUAL NELSON
MANDELA

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DATA: 04 DE MAIO DE 2015
ALUNAS: SABRINE CARDOSO , ERICA DAMASÍO,REBECA REIS,
CAROLAINE CASTRO , CAROLAINE FERREIRA E JUCIANE OLIVEIRA
SERIE: 1 º A
PROF. : MAISA
DISCIPLINA: BIOLÓGIA

CARBOIDRATO
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INTRODUÇÃO
ESTRUTURAS
CLASSIFICAÇÕES
DERIVADOS DE CARBOIDRATOS
FUNÇÕES
REFERÊNCIA

INTRODUÇÃO
CARBOITRATO : São as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio,podendo apresentar nitrogênio, fósforo, ou enxofre na sua composição. Conforme o tamanho, os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacaríd eos 

ESTRUTURAS
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Os carboidratos são compostos orgânicos constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio, que geralmente seguem a fórmula empírica [C(H2O)]n, sendo n ≥ 7. A proporção entre os átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio é de 1:2:1. Contudo, alguns carboidratos não se ajustam a esta regra geral, como a manose, por exemplo, cuja fórmula molecular é C6H12O5.
Outros autores utilizam a fórmula empírica [C x(H2O)y]. . Podem ser poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, isto é, possuem um grupo que pode ser aldeído ou cetona, respectivamente, e várias hidroxilas, geralmente uma em cada átomo de carbono que não faz parte do aldeído ou grupo funcional cetona. Além de carbono, hidrogênio e oxigênio, alguns carboidratos apresentam nitrogênio, fósforo ou enxofre em sua composição.
Quando compostos por aldeídos são chamados de Aldose, quando compostos por cetona são chamados de Cetose.

CLASSIFICAÇÃO
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MONOSSACARÍDEOS: Os monossacarídeos são carboidratos com reduzido número de átomos de carbono em sua molécula. O "n" da fórmula geral (CnH2nOn) pode variar de 3 a 7
(trioses, tetroses,pentoses, hexoses e heptoses), sendo os mais importantes as pentoses e as hexoses (C 6H12O6). São relativamente pequenos, solúveis em água e não sofrem hidrólise.Devido à alta polaridade, os