Trabalho completo ENEMP 1 Corrigido

TESTES DE SECAGEM EM LEITO FLUIDIZADO DA CASCA DE ROMÃ E EFEITO NA EXTRAÇÃO DE TANINOS TOTAIS

R.A.L.DIAS1*, P.S.SOUZA1, L.S.CONRADO1, O.L.S.ALSINA2

1Universidade Federal de Campina Grande, Departamento de Engenharia Química
2Universidade Tiradentes, Aracaju
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RESUMO

As plantas consideradas medicinais contêm substâncias bio-ativas com propriedades terapêuticas, profiláticas e paliativas. São utilizadas pela medicina atual, chamada fitoterápica e suas propriedades são estudadas nos laboratórios farmacêuticos, a fim de isolar as substâncias que lhe conferem propriedades curativas. As indústrias farmacêuticas têm um especial interesse pelos extratos vegetais secos. A romã (Punica granatum, L.), apresenta, em sua composição, compostos fenólicos. Rica em taninos é empregada na medicina tradicional no tratamento de diversas moléstias. O objetivo deste trabalho foi realizar alguns testes iniciais de secagem em leito fluidizado da casca da romã (Punica granatum, L.) nas temperaturas de 50, 60 e 70 ᵒC, obtendo-se assim a cinética de secagem. Observou-se que, quanto mais elevada a temperatura mais rapidamente se processa a secagem, e que casca da romã atinge o equilíbrio na umidade por volta dos 30 minutos. Já para a extração dos taninos totais, utilizou-se agitação, o reagente Folin Denis e fez-se a leitura em espectrofotômetro no comprimento de onda de 725nm. Em relação ao método de extração, observou-se que o mesmo foi efetivo para a extração de taninos totais. Também foi possível observar que a amostra in natura teve rendimento similar de extração em relação às amostras secas.

1 INTRODUÇÃO

No Brasil, a utilização de plantas no tratamento de doenças apresenta, fundamentalmente, influências de uma cultura indígena, africana e europeia (MARTINS et al., 2000). O uso e a forma de preparo das plantas na Medicina popular brasileira são oriundos dos indígenas, que é predominante e pode ser reconhecida, principalmente, pelo nome das