TRABALHO APS 2 ADM 2014 FINAL

UNIVERSIDADE PAULISTA
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

RELATORIO DA EMRESA
GRAN HOTEL MORADA DO SOL

ARARAQUARA - SP
2014
Francine L. F. Ito R.A. C37JEC-0
Meire A. da Silva RA:C33HEC-5
Viviane A. Meire RA:C3759J-0

GRAN HOTEL MORADA DO SOL

Atividades Práticas Supervisionadas – APSPIPA II – trabalho apresentado como exigência para a avaliação dos 2º/1º semestres, do curso de Administração da Universidade Paulista sob orientação do professor Roberto Tomaoka.

ARARAQUARA - SP
2014
SUMÁRIO

1 PERFIL DA ORGANIZAÇÃO 07
1.1 Apresentação da empresa 07
1.1.a Denominação social, dados e fatos da origem, natureza e ramo de atuação 07
1.1.b Tipo de empresa 08
1.1.c Atividade principal 08
1.1.d Porte da empresa 08
1.2 Força de trabalho 08
1.2.a Composição da força de trabalho, quantidade, percentual por nível e regime jurídico. 08
1.3 Produtos e clientes 09
1.3.a Produtos principais 09
1.3.b Cliente – alvo 09
1.4 Principais concorrentes 09
1.5 Principais insumos 10
2 REVISÃO CONCEITUAL, IDENTIFICAÇÃO DE PRÁTICAS E ANÁLISE 10
2.1 Teoria da Administração Científica 10
2.1.1 Fundamentos da Teoria 10
2.1.2 Identificação das Práticas de Gestão em relação à produção de bens ou serviços 14
2.1.3 Análise e sugestão de melhorias 17
2.2 Teoria Neoclássica 18
2.2.1 Fundamentos da Teoria 18
2.2.2 Identificação da(s) forma(s) de Departamentalização adotada(s). 21
2.2.3 Análise e sugestão de melhorias 25
2.3 Teoria Comportamental 26
2.3.1 Fundamentos da Teoria 26
2.3.2 Identificação das formas comportamentais adotadas pela empresa. 30
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS 31
3.1 Conclusão 31
4 APÊNDICE 33
4.1 Apêndice A – Índice de Satisfação de Clientes Hospedados no Hotel 33
4.2 Apêndice B – Avaliação dos Consumidores 34
5 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 35
6 ANEXOS 36
6.1 Apresentação fotográfica da Empresa e suas instalações 36
6.2 Integração horizontal das disciplinas 39
6.2.1