Trabalhadores da produção industrial

| TRABALHADORES DA PRODUÇÃO INDUSTRIAL, OPERADORES DE MÁQUINAS, CONDUTORES DE VEÍCULOS E TRABALHADORES ASSEMELHADOS | | | TRABALHADORES DE PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS | | | | Trabalhadores de tratamento do leite, fabricação de laticínios e de produtos similares | | | | |

Descrição | Os trabalhadores deste grupo de base tratam o leite e fabricam laticínios e produtos similares. Suas funções consistem em: manejar ou vigiar o funcionamento dos aparelhos que desnatam e pasteurizam o leite; realizar uma ou várias tarefas próprias da fabricação da manteiga ou do queijo ou operar máquinas de fabricar estes produtos; operar um sistema de fabricação de margarina. | |

Tabela de Ocupações |

Nº da CBO: 7-75.10 | Título: Trabalhador de tratamento do leite e fabricação de laticínios, em geral | Descrição resumida: Executa tarefas próprias do tratamento do leite e da fabricação de laticínios, empregando processos mecânicos e físico-químicos apropriados, para tornar o leite e seus derivados aptos ao consumo: | Descrição detalhada: pasteuriza o leite cru e outros produtos lácteos, utilizando aparelhos providos de chapas ou tubos onde a matéria é aquecida e refrigerada sucessivamente, para eliminar as bactérias nocivas; extrai e conserva as culturas-mãe, submetendo o leite à fermentação, coalhadura ou evaporação natural, para utilizá-las na fabricação de manteigas, coalhadas, queijos e outros produtos; opera batedeiras, centrifugadoras e desnatadeiras, manejando seus dispositivos de comando, para desnatar o leite e fabricar manteiga; talha o leite, empregando processos físicos, como o calor, ou químicos, pela adição de substâncias acidulantes, para transformá-lo em queijos. Pode fabricar sorvetes diversos, utilizando subprodutos do leite. |

Nº da CBO: 7-75.20 | Título: Pasteurizador | Descrição resumida: Executa tarefas próprias da pasteurização do leite cru e outros produtos lácteos, utilizando uma máquina especial em que estes