Teste de solubilidade e recristalização da triestearina extraída por percloração e sohxlet

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
INSTITUTO DE TECNOLOGIA
FACULDADE DE ENGENHARIA QUÍMICA

Química Orgânica Experimental
Professora:
ELOISA HELENA DE AGUIAR ANDRADE

TESTE DE SOLUBILIDADE E RECRISTALIZAÇÃO DA TRIESTEARINA EXTRAÍDA POR PERCLORAÇÃO E SOHXLET

Grupo Ameixa

JOÃO VITOR MONTEIRO LOPES
LUIZ CLAUDIO A. BARBOSA FILHO
RAMON CARDOSO NEGRÃO
RAMON PRADO SOUSA
THALLES JORGE GONÇALVES PEREIRA

1. Introdução:
Grande parte dos processos rotineiros de um laboratório de Química Orgânica (reações químicas, métodos de análise e purificação de compostos orgânicos) são efetuadas em solução ou envolvem propriedades relacionadas à solubilidade de compostos orgânicos. Por isso, a solubilidade de compostos orgânicos é um importante parâmetro para a caracterização química. Testes de solubilidade permitem prever a presença ou ausência de grupos funcionais e reatividade em alguns casos. (Site 01).
O teste consiste em tentar solubilizar a amostra em vários solventes a frio e a quente para saber qual o solvente mais viável para recristalização. Para isso esse solvente deve se encaixar em requisitos como: baixa solubilidade da substância a ser purificada em temperatura ambiente; total solubilidade a uma temperatura mais elevada; não deve haver reação entre o solvente escolhido e a substância; e por fim o solvente deve ser volátil. Posteriormente a esse teste e após a escolha do solvente, se pode realizar a recristalização do material botânico.
Geralmente os testes de solubilidade são iniciados pelo ensaio com água. Diz-se que uma substância é “solúvel” em um dado solvente, quando esta se dissolve na razão de 3 g por 100 mL de solvente (3% - ou 0,1g para 3 mL). (SILVA ET AL.,2009).
A recristalização é um método de purificação de compostos orgânicos que são sólidos a temperatura ambiente. O produto obtido de uma reação química, na maioria das vezes, encontra-se no estado impuro, e é necessário purificá-lo. Chama-se recristalização quando se dissolve uma