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Temperatura e condição ideal para um ovo ser chocado.
O nível de umidade relativa do ar dentro da incubadora deve estar entre 50 e 65 por cento, com 60 sendo o ideal. Essa umidade é conseguida através do uso de uma tigela de água situada abaixo da bandeja de ovos. Você pode usar um termômetro de bulbo molhado ou um higrômetro pra medir a umidade.
Ovos de galinha devem ser incubados a uma temperatura entre 37 e 39 graus Celsius, com 38 sendo a temperatura considerada ideal. Evite temperaturas abaixo de 36 graus e acima de 39,5. Se ela ficar fora desses limites, seja acima ou abaixo, por alguns dias, isso prejudicará severamente a produção.
Assim que as condições dentro da incubadora foram propriamente definidas e monitoradas por pelo menos 24 horas para confirmar a estabilidade, é hora de colocar os ovos nela. Nunca coloque menos que seis. Se você tentar chocar apenas dois ou três ovos - especialmente se eles tiverem sido transportados até você , um resultado negativo é provável, podendo gerar apenas uma ou nenhuma ave viva.
A temperatura vai cair temporariamente depois de colocar os ovos na incubadora, mas deve se reajustar se você a calibrou corretamente, não aumente a temperatura para compensar essa variação, senão você causará danos ou matará seus embriões.

Quanto tempo os ovos tem que ficar na chocadeira?
Ovos de galinha normalmente levam 21 dias para nascerem quando incubados nas condições ideais. Ovos mais velhos que acabaram esfriando ou que foram incubados a uma temperatura muito baixa também podem rachar, mas levarão mais tempo. Se você chegou ao dia 21 e seus ovos ainda não racharam, dê a eles alguns dias extras.