Tecnologia e trabalho

DEFINIÇÃO: São compostos orgânicos que possuem o grupo funcional hidroxila (-OH) ligados a um ou mais carbonos saturados.

Exemplos:

CH3-CH2OH CH2 – CHOH – CH3 Etanol 2-propanol Álcool etílico álcool isopropílico

CLASSIFICAÇÃO:

1 – Número de hidroxilias

• Monoálcool – Apresenta apenas uma hidroxila.
• Diálcool – Apresenta duas hidroxilas.
• Triálcool – Apresenta três hidroxilas.
• Poliálcool – apresenta n hidroxilas

Exemplos:

2 - Posição da hidroxila

 Álcoois primários – apresentam sua hidroxila ligada a carbono na extremidade da cadeia. Possuindo um grupo característico – CH2OH.

CH2 – CH2 – CH2OH

 Álcoois secundários – apresentam sua hidroxila unida a carbono secundário da cadeia. Possuindo o grupo característico – CHOH.

 Álcoois terciários – apresentam sua hidroxila ligada a carbono terciário. Possuindo o grupo – COH.

NOMENCLATURA OFICIAL

A denominação é realizada trocando-se o final o do nome do hidrocarboneto correspondente pelo sufixo ol. A posição do grupo hidroxila (-OH) deve ser indicada pelo menor número possível.

Exemplos:

Para estruturas complexas, o grupo – OH é considerado uma ramificação denominada hidroxi:
Obs: Note que a cadeia deve ser enumerada a partir da extremidade mais próxima do grupo funcional. Se a hidroxila estiver ligada a um carbono insaturado o composto é chamado de enol (altamente instável).

NOMENCLATURA USUAL

Exemplos:
1) CH3OH 2) CH3 – CH2OH 3) CH3 – CH – CH3 │ OH
Álcool