Tcc restaurantes

La Petit

Comidas Típicas

1.1 Tema

La Petit Comidas Típicas

Introdução

O desenvolvimento da idéia partiu de uma necessidade de muitas pessoas,que precisam se alimentar.Dentre inumeras possibilidades,optou-se nesse ramo de Alimentos & Bebidas por sua importancia na capital paulista,tendo em vista que 30% das refeições dos paulistanos são realizadas fora de casa (um numero 10% maior que a média brasileira,mas com elevado potencial se comparado a paises europeus que chegam a realizar 70% das suas refeições fora de seu lar) movimentando em 2001 á 2002 3,5 bilhões de reais,fator que se deu tanto pela estabilidade do plano real,quanto pelo número crescente de mulheres que passaram a trabalhar fora do lar.

Referências bibliográficas

Formada por mais de 50 nacionalidades e brasileiros de todos os estados, São Paulo é um verdadeiro mosaico de culturas que se reflete diretamente na sua identidade - multicultural e diversa - e consequentemente na sua cozinha, o que faz da capital um dos maiores centros de gastronomia do mundo.
A cidade possui cerca de 12,5 mil restaurantes, com 52 nacionalidades, etnias e regionalidades, apresentando das mais diversas influências dos temperos tipicamente brasileiros às tendências internacionais de cozinha contemporânea e formando uma combinação indescritível - é preciso experimentar. E os números seguem expressivos. Contabilizam-se 15 mil bares, 600 restaurantes japoneses, 3,2 mil padarias, 6 mil pizzarias e 500 churrascarias. Aqui são feitos diariamente 10,4 milhões de pãezinhos (ou 7,2 mil por minuto), um milhão de pizzas (720/min) e 400 mil sushis (278/min).
É só pensar em uma determinada culinária. Em São Paulo é possível encontrar sempre um restaurante, bar ou balada que seja do agrado do turista ou do morador. Tudo vai depender da equação entre o orçamento e o desejo. Sejam quais forem os indicadores, ninguém ficará de mãos abanando, pois aqui é possível encontrar