Tampões

O sistema tampão são as substâncias que restringem as variações do pH do sangue e demais líquidos orgânicos, ao se combinarem com os ácidos ou as bases que alcançam aqueles líquidos, essa substâncias agem aos pares ou em grupos que é menos comum, constituindo um sistema protetor.
Um sistema tampão é constituído por um ácido fraco e o seu sal, formado com uma base forte. O ácido fraco e o sal do sistema tampão, em condições normais, existem em uma relação constante, que o organismo tende a preservar. Se gotejarmos continuamente ácido clorídrico em água durante um intervalo de 90 minutos, verificamos que o pH da água passa de 7 para 1,84. Se administrarmos proporcionalmente, a mesma quantidade de ácido clorídrico a um cão no mesmo período de tempo, verificamos que o pH do sangue do animal passa de 7,44 para 7,14. A diferença de comportamento diante da mistura com o ácido clorídrico reflete a atuação dos sistemas tampão do plasma do animal, que impedem a variação mais acentuada do pH.
Muitas reações químicas que ocorrem dentro de uma célula ou mesmo fora delas depende do pH, pequenas variações nele pode afetar a velocidade de uma reação química ou mesmo não permitir que ela ocorra acarretando em morte celular.
Durante o metabolismo celular ocorre liberação ou consumo de muitos ácidos e que são constantemente liberados no meio celular ou extracelular que é a corrente sanguínea, o organismo neutraliza estes ácidos para prevenir alterações na quantidade de H+ ácidos para prevenir alterações na quantidade de H+ e preservar a função celular. A forma como o organismo regula a concentração de H+ é de fundamental, importante e ocorre no interior das células, entre as células e no sangue líquido.
O sistema tampão do bicarbonato e ácido carbônico corresponde a cerca de 64% do total de tampões. Esse sistema é essencial à regulação do equilíbrio ácido-base, porque o metabolismo celular gera muito ácido como produto final, sob a forma de ácido carbônico.
O sistema tampão