Substituição do sistema convencional de produção de frutas, verduras e legumes para o orgânico sensibilização dos agricultores da região de parelheiros, são paulo

Substituição do sistema convencional de produção de frutas, verduras e legumes para o orgânico: sensibilização dos agricultores da região de Parelheiros, São Paulo

Mayra Fernandes Martins[1]
Isabel Maria Teixeira Bicudo Pereira [2]

Resumo

O presente artigo refere-se à etapa de capacitação e sensibilização dos agricultores da região de Parelheiros, a partir da avaliação diagnóstica prevista pelo projeto de Segurança Alimentar e Nutricional financiado pelo CNPq: “Implementação de um projeto-piloto de inserção da merenda escolar orgânica, com base em pesquisa de representação social, e desenvolvimento de metodologias de intervenção, visando o acesso a uma alimentação saudável na região de Parelheiros, São Paulo (2006/2007)”. Busca atribuir significado ao aprendizado e estimular que os agricultores familiares passem do sistema convencional para a produção orgânica, garantindo qualidade aos alimentos que abastecem as escolas, melhores condições de vida ao produtor e a minimização dos impactos negativos que a agricultura convencional vem causando ao meio ambiente. Apresenta também uma breve explanação sobre em que consiste o alimento orgânico, detalhes relevantes da região de Parelheiros onde se insere o projeto, resultados da pesquisa qualiquantitativa, principais representações sociais dos agricultores pesquisados e a análise da capacitação dos agricultores de Parelheiros.

Palavras-chave: agricultura orgânica; segurança alimentar e nutricional; promoção da saúde; capacitação de agricultores; Discurso do Sujeito Coletivo.

Introdução

O planeta Terra, assim como a civilização ocidental atual encontra-se em profundo desequilíbrio. Este desequilíbrio, conseqüência, em parte, do atual “desenvolvimento” político, econômico, social e cultural, é reflexo de um momento constituído por uma ciência mecanicista, de caráter atomista e reducionista que acarreta a valorização questionável de objetos e condutas que priorizam o