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UNIVERSIDADE DE PERNANBUCO (UPE)
CAMPUS PETROLINA
COLEGIADO DE NUTRIÇÃO
DISCIPLINA BIOQUÍMICA

PH
Yara de Macedo Rodrigues 1° período

Petrolina/2014

Introdução
VISÃO GERAL
Praticamente todas as reações no corpo são mediadas por enzimas, as
Quais são proteínas catalisadoras que aumentam a velocidade das reações,
Sem sofrerem alterações no processo global. Dentre as muitas reações
Biológicas que são energeticamente possíveis, as enzimas seletivamente
Canalizam restantes (chamados substratos) para rotas úteis. As enzimas
Direcionam, assim, todos os eventos metabólicos. Este capítulo examina a
Natureza dessas moléculas catalíticas e seu mecanismo de ação.

NOMENCLATURA
Cada enzima recebe dois nomes. O primeiro é um nome curto, o nome
Recomendado, conveniente para uso corriqueiro. O segundo é mais completo,
O nome sistemático, o qual é utilizado quando uma enzima precisa
Ser identificada sem ambigüidade
A. Nome recomendado
B. Nome sistemático

PROPRIEDADES DAS ENZIMAS
As enzimas são catalisadores protéicos que aumentam a velocidade de uma reação química e não são consumidos durante a reação que catalisam. (Nota:
Alguns tipos de RNA podem atuar como enzimas, geralmente catalisando a quebra e a síntese de ligações fosfo-diéster. Os RNAs com atividade catalítica são chamados ribozimas [veja a pág. 436] e são encontrados com muito menos freqüência que as proteínas catalisadoras.)
A. Sítios ativos
B. Eficiência catalítica
C. Especificidade
D. Cc-fatores

COMO FUNCIONAM AS ENZIMAS
O mecanismo da ação enzimática pode ser encarado de duas perspectivas diferentes. A primeira aborda a catálise em termos de alterações de energia que ocorrem durante a reação, ou seja, as enzimas fornecem uma rota de reação alternativa, energicamente favorável, diferente da reação não-catalisada.
A segunda perspectiva descreve como o sítio ativo facilita quimicamente

FATORES QUE AFETAM A