Sistema Digestório

Características do Sistema Digestório O sistema digestório humano é uma variação do mesmo sistema observado em outros mamíferos, apresentando adaptações ao nosso hábito alimentar que foram selecionadas ao longo da evolução da nossa espécie. Nota-se, porém, que, apesar das variações e diferenças, o sistema digestório dos mamíferos é um tubo, que se inicia na boca e termina no anus. O tubo digestório humano apresenta regiões especializadas em determinadas etapas do processo digestivo. Esse tubo é formado no embrião. Os epitélios da bica e do anus têm origem da ectoderme, enquanto as demais estruturas têm origem a partir das células da endoderme. Existem também as glândulas anexas, que produzem secreções essenciais para a digestão dos alimentos. As glândulas salivares têm origem ectodérmica e as demais são formadas a partir da endoderme.

Glândulas anexas No fígado, as células hepáticas produzem continuamente a bile, que não contém enzimas digestivas e é liberada no duodeno por meio do canal colédoco. A bile pode ser armazenada na vesícula biliar até o momento de sua liberação. Os sais biliares exercem ação emulsificante sobre a gordura do alimento. Isso significa que as gotículas de gordura podem ser separadas atingindo pequenas dimensões, aumentando-se a superfície de contato entre os lipídios e as lipases, produzidas pelo pâncreas e pelas células do duodeno. Além disso, a bile garante a absorção dos produtos da quebra dos lipídios no intestino delgado. O pâncreas, que se situa abaixo do estômago, é a glândula mista: produz hormônios que são lançados na corrente sanguínea e produz o suco pancreático, conduzido pelo canal pancreático até o duodeno. O suco pancreático contém enzimas para a digestão de carboidratos, proteínas, gorduras e ácidos nucleicos, além de bicarbonato de sódio, que neutraliza o pH ácido do quimo que acabou de sair do