Selênio na impotência masculina
Entre os peixes, o atum é o mais rico em Se, mas sua absorçao podera ser prejudicada (menor do que 10%) devido a alta concentraçao de mercúrio, podendo formar complexo entre o Se e o mineral. Apesar da absorçao de Se ser reduzdia, o consumidor estará protegido dos efeitos da toxidade do mercúrio.
A selenometionina proveniente da alimentaçãoo ou do catabolismo proteico é absorvida pelo mesmo mecanismo da metionina e metabolizaa a selenocisteína pela transulfuração. A selenocisteína proveniente da selenometionina, assim como a selenocisteína oriunda da alimentaçao, é convertida a selenídeo pela enzima B-liase. Os selênios inorganicos são reduzidos pela glutationa a selenídeos preferencialmente nas células intestinais e eritrocitos.
A forma de SE na via metabólica é o selenídeo.
Este selenídeo é metabolizado a selenofosfato pela enzima seleno-fosfato sintase, e o selenofosfato é a forma utilizada para a síntese de selenoproteínas e RNAt do selênio. Os selenídeos sao as formas de regulaçao de selenio no organismo, pois quando há grande concentraçao de selenofosfato e nao ha mais a síntese de selenoproteínas, os selenídeos sofrerão metilaçao pra serem excretados na urina e respiraçao. Suas formas de excreçao sao metilselenol, dimetil selenideo, com odor de alho exalado pela respiraçao, e íon trimetil selenídeo. Assim a homeostase é grantida pela excreçao
Os órgaos de reserva de Se são musculo, fígado, sangue e rim, que somados contêm 61% do Se estimado no organismo. Se considerar o esqueleto, a concentração aumenta pra 91,5%
No entanto, a biodisponibilidade pode ser afetada por fatores facilitadores da absorção, como metionina e