saude coletiva

02/05/2013

Introdução do Metabolismo e
Bioenergética

1. Introdução
Introdução ao Metabolismo e Bioenergética

- Uma célula viva é um sistema isotérmico de macromoléculas que se autocontém, automonta, autoajusta e autoperpetua, e que extrai energia livre do seu meio ambiente;

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1. Introdução
Introdução ao Metabolismo e Bioenergética

- A célula conduz muitas reações consecutivas promovidas por catalisadores específicos, chamados de enzimas
(produzidos pela própria célula); - O conjunto destas reações é chamado de METABOLISMO;

1. Introdução
Introdução ao Metabolismo e Bioenergética

- As células e os organismos
VIVOS dependem de um suprimento constante de energia para manter suas funções vitais;
- As células desenvolveram durante a evolução, mecanismos altamente eficientes para capturar a energia do sol, ou extraí-la de alimentos oxidáveis;

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2. Vida e Termodinâmica
Introdução ao Metabolismo e Bioenergética

- As reações de transformações de energia das células obedecem às leis da termodinâmica;
- Os organismos trocam matéria e energia com o ambiente; • 1ª. Lei – Princípio da conservação de energia - os organismos obtêm sua energia (química) a partir dos nutrientes que ingerem (ou da energia solar, no caso dos fotossintetizantes);
• 2ª. Lei – O universo sempre tende a desordem cada vez maior – os organismos mantêm seus altos níveis de organização as custas do aumento de desordem do ambiente (ex: ingestão de polissacarídeos e liberação de CO2 e H2O);

3. Metabolismo
- O metabolismo tem como funções principais:

Introdução ao Metabolismo e Bioenergética

• Extrair energia química dos nutrientes;
• Converter nutrientes em suas unidades básicas;
• Converter unidades básicas em macromoléculas;

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3. Metabolismo
- Catabolismo: reações de degradação;

Introdução ao Metabolismo e Bioenergética

- Anabolismo: reações de síntese;
- A energia