Santa Catarina

Comidas Típicas
Com uma região litorânea ampla, Santa Catarina possui diversos pratos típicos baseados no consumo de frutos do mar . Além disso, seus pratos são influenciados pela colonização dos portugueses que consumiam esse tipo de alimento e preparavam em caldos e ensopados. Os peixes também são bastante consumidos pelos moradores e os frutos do mar mais admirados e consumidos são a lagosta, o camarão, as ostras e os mariscos.
Pratos
-Marreco com repolho roxo : A cidade de Brusque , em Santa Catarina , realiza anualmente em outubro a Festa Nacional do Marreco (Fenarreco), onde esse prato é o carro-chefe, acompanhado do tradicional chope.
É feito à base de marreco, marinado com temperos e vinho branco por 24 horas. Depois é cozido até que a carne fique macia (cerca de uma hora e meia). Após cozido, o marreco é assado até dourar. Numa panela a parte é refogado repolho roxo com maçã.
O marreco é servido numa assadeira adornado pelo cozido de repolho roxo. O marreco pode ser recheado ou não, dependendo do gosto.
-Bijajica : Trata-se de um bolinho produzido na região do planato serrano de Lages, cujos ingredientes são: polvilho , ovos e açúcar , todos fritos em banha.

Danças Folclóricas
PAU- DE- FITA :
A dança do pau-de-fita, no folclore catarinense é apresentada por vários grupos folclóricos, cuja formação é responsável pela diversificação da nossa cultura popular.
De origem portuguesa, encontramo-a associada a dança dos Arcos de Flores e a Jardineira.
Origem alemã e hispânica, nos grupos folclóricos teutos e das danças típicas do folclore campeiros.
Alguns historiadores afirmam que esse tipo de dança existia na América antes do seu descobrimento e que os índios mais ainda o incluem em seus costumes.
No Brasil, encontramos a dança do pau de fita em outros estados, como dança de tranças, dança das fitas dança do mastro ou dança das fitas.
Em Santa Catarina, registramo a presença do pau de fita, ainda hoje presente nas festas