Resumo

Resumo O principal objetivo do artigo é identificar o valor do investimento para iniciar uma produção de cascão de sorvete, mensurando os custos fixos, custos variáveis e o ponto de equilíbrio. O procedimento adotado foi uma pesquisa bibliográfica baseada em informações de autores específicos, juntamente com um estudo de caso. Os resultados revelam que é interessante investir na fabricação de cascões, utilizando vinte máquinas para a produção e dois turnos de trabalho, isso gera uma lucratividade maior e receita acima do ponto de equilíbrio. A produção que essas máquinas possuem, atendem a demanda da empresa, que também produz e comercializa sorvetes, e o excedente poderá ser vendido na região, pois existe demanda. Palavras Chave: Indústria, Ponto de Equilíbrio, Cascões de Sorvetes. 1. Introdução Em várias situações de nosso cotidiano utilizamos a palavra custo. O processo produtivo de uma empresa está diretamente ligado à ideia de custos, que são aqueles que a empresa enfrenta ao longo de seu processo produtivo. É de grande importância que a empresa realize a análise destes custos, para que estas informações possam auxiliar na organização e implementação de estratégias que permitam o aumento dos lucros. O produto pode ser considerado como qualquer bem ou serviço que é obtido através de um processo produtivo existente em uma empresa. O mercado é um sistema que permite por em contato os compradores e os vendedores de um mesmo bem ou serviço. As empresas concorrem entre si, buscando sempre diminuir seus custos para que seja possível vender seu produto por um preço menor e assim, obter mais lucros e aumento das vendas (ZANLUCA, 2011). O presente estudo será realizado em uma sorveteria que já está instalada há nove anos na cidade de Horizontina. A empresa comercializa sorvetes no cascão, em casquinhas e em potes. Seu produto de maior venda é o cascão, que é comercializado em média 8.387 (oito mil trezentos e oitenta e 3ª SIEF – Semana Internacional das Engenharias da