Resumo de Colóides

Colóides Fundadores da química dos colóides Thomas Graham (1805-1869), escocês de Glasgow, químico contra a vontade do pai e por isso deserdado, sustentou seus estudos escrevendo e ensinando química no Andersonian College (atual Royal College of Science and Technology) em Glasgow (1830- 1837). Após seu trabalho sobre a lei de velocidade de difusão dos gases (1829), examinou também a difusão entre líquidos e denominou cristaloides as partículas com alta difusão, como as de sais, e colóides aquelas com baixa difusão, como as da goma arábica. Divide o reconhecimento como ‘pai dos colóides’ com Francesco Selmi, químico toxicologista italiano, Entre 1845 e 1850, Selmi escreveu sobre o estudo sistemático dos colóides inorgânicos, principalmentecloreto de prata, azul da Prússia e enxofre, sistemas importantes para fotografia, tingimento de tecidos e farmacologia, respectivamente. Outro pesquisador que contribuiu para a química dos colóides foi Carl Wilhelm Wolfgang Ostwald (1883-1943). Grande divulgador da química dos colóides, com trabalhos sobre propriedades elétricas e ópticas dos mesmos, em 1909 e fundador da Sociedade de Colóides (Kolloid Gesellschaft).

Colóides Colóides são misturas heterogêneas de pelo menos duas fases diferentes, com a matéria de uma das fases na forma finamente dividida (sólido, líquido ou gás), denominada fase dispersa, misturada com a fase contínua (sólido, líquido ou gás), denominada meio de dispersante. Fase dispersa ou simplesmente disperso (é o agregado de partículas ou macromolécula de dimensões coloidais) e o meio dispersante ou simplesmente dispersante (é o meio, constituído de partículas menores (íons ou moléculas), onde se encontram as partículas coloidais. Um sistema coloidal é aquele em que pelo menos um dos componentes tem pelo menos uma dimensão entre 1 a 100 nm (1 nm =10–9 m). Nesse intervalo incluem-se os agregados de íons ou moléculas (micelas) e as macromoléculas (proteínas e polímeros). Nesse intervalo