restaurante

Restaurante

O planejamento da renovação de um restaurante é um grande desafio, este requer trabalho duro e muita perseverança. É também uma emoção que proporciona uma extraordinária oportunidade para uma expressão criativa, dando chances para elaborar "cardápio", criar novos pratos, planejar a atmosfera do restaurante, oferecer atendimento personalizado, tudo isso a fim
Através de métodos de Empreendedorismo e de uma nova política de Comportamento Organizacional esta meta devera ser alcançada.

Analise Swot do Restaurante Smak
Os tempos estão incertos para os negócios em todo o mundo. Se uma
Diagnóstico – Restaurante
A seguir, o diagnóstico do Restaurante fundamentado em problemas identificados e soluções para o mesmo.
-Atraso no pagamento dos Fornecedores.
-Buscar um Planejamento mais eficiente, que priorize o pagamento de fornecedores.

Tabela 2

Diagnostico - Restaurante Smak
Problemas identificados
Propostas de solução
-Falta de marketing.

-Fazer uma divulgação com cartazes e panfletagem, blogs, redes sociais, rádio, para que as pessoas passem a conhecer o restaurante.
-Número insuficiente de funcionários e acumulo de atividades.
-Registrar funcionários na CLP por horas trabalhadas semanais, (nos dias em que possui mais movimento de clientes).
-Prejuízo de perda de alimentos.

-Fechar parceria com vendedores da região para trazer produtos frescos, se favorecer ressarcimento do ICMS sobre alimentos perdidos.
-Aumento da concorrência.
-Diversificar o cardápio, passar a servir a comida a quilo dando uma opção aos clientes.

-Sugere-se a ela oferecer aos clientes nos fins de semana uma atração artística polonesa, com espaço “kids” para os turistas, assim como produtos personalizados (camisetas, chaveiros, cartões postais, porta-retratos).
-Ausência de planejamento no negócio.

-Realização de planejamento a curto, médio e longo prazo.
-Falta de capital para