Restaurante de Felleni

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 4
2 DESENVOLVIMENTO 5
3 cONCLUSÃO 9 REFERÊNCIAS 10
1 INTRODUÇÃO
A administração engloba um campo de atuação bem extenso, como ciência da gestão, da organização, do planejamento, da direção e do controle, sendo um exemplo deste sistema de Gestão de Pessoas o adotado pelo Restaurante Fellini.Este estudo visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes internos e externos. Creio eu ser um estudo de suma importância no curso de gestão de Recursos Humanos, pois nos permite visualizar as áreas organizacionais dentro de uma empresa, e foca a importância dos gestores , área que esta com ênfase nos dias atuais.

2 DESENVOLVIMENTO O presente estudo trata sobre um caso de sucesso que é o Restaurante Fellini. Um restaurante localizado no bairro nobre do Leblon que possui como diferenciais: ambiente agradável, atmosfera de harmonia e tranqüilidade, um cardápio variado, valorização perceptível dos clientes (interno e externo) e uma busca incansável pela excelência de produtos e serviços e pela inovação. O Fellini nos é apresentado como um caso de sucesso na área de restaurantes a quilo, chegando a atender 800 pessoas por dia, graças a um bufê variado e qualidade na prestação do serviço (no atendimento). Inicialmente é conhecida a trajetória de sucesso do empresário Nelson Laskowsky desde quando iniciou seus estudos em Administração, passando por sua primeira experiência, sem sucesso e resolveu investir em restaurante Fellini em 1993 que não chegou a deslanchar de início mais, foi mudando seu rumo do