Resposta Da Primeira Quest O De Dietoterapia

1- Cervato et al. (1997), na primeira referência, afirmam que a dieta habitual pode ser uma chave importante na análise dos determinantes para aterosclerose e demais doenças isquêmicas do coração e que sua etiologia, de acordo com a epidemiologia, está embasada na ocorrência de diversos fatores de risco. Enumerar e explicar, segundo os autores, tais fatores de risco que geram e subsidiam as patologias pertencentes ao grupo de doenças do aparelho circulatório.
R: Foi realizado um estudo no Estado de São Paulo no ano de 1990, com objetivo de analisar, através de entrevistas domiciliares, os fatores de risco para doenças cardiovasculares em individuos maiores de 20 anos de idade. Foi obtido os seguintes dados em relação aos fatores de risco:
1- Obesidade com % de 22,08. (Em relação ao total de amostra da população que participou do estudo).
2- Dislipedemia+ obesidade com % 13,10
3- Dislipedemia com % 11,13 ;
4- Diabetes mellito com % 1,80;
5- Obesidade + diabetes mellitocom % 1,44;
6- Dislipedemia + obesidade + diabetes mellito com % 0,90
7- Dislipedemia + diabetes mellito com % 0,72 .
Segundo os autores Cervato et al.(1997), há uma elevada proporção de obesos na sociedade, e este grupo corre o risco de desencadear o diabetes, pois a obesidade é um dos fatores importantes para o aparecimento da diabetes.
Os individuos com dislipedemia apresentaram baixos níveis de HDL que pode ser decorrente tanto da obesidade quanto da desnutrição.
Ainda segundo os autores, são muitos os fatores de risco associados a obesidade e, entre eles, destaca- se o consumo de uma dieta com alto teor calórico, que ultrapassa ás necessidades caloricas.

Referencia: http://www.scielosp.org/pdf/rsp/v31n1/2200.pdf