Resenha

UNIVERSIDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS
FACULDADE DA SAÚDE DE BARBACENA
CURSO DE NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO
PROF: SUELY ANDRADE OLIVEIRA BAUMGRATZ

LEANDRA CONCEIÇÃO DE REZENDE

Frequência de hábitos saudáveis de alimentação medidos a partir dos 10 Passos da Alimentação Saudável do Ministério da Saúde. Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil

VINHOLES, D.B; ASSUNÇÃO, M.C.F; NEUTZLING, M.B. Frequência de hábitos saudáveis de alimentação medidos a partir dos 10 Passos da Alimentação Saudável do Ministério da Saúde. Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil. Cader. Saúde Pública, Rio de Janeiro, 2009.

A mestranda Daniele Botelho Vinholes é formada em nutrição, realizou uma pesquisa com o objetivo de conhecer a frequência dos 10 passos da alimentação saudável propostos pelo Ministério da Saúde nos adultos da cidade de Pelotas. A pesquisa foi realizada dentro do Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia da Faculdade de Medicina da UFPel, para obtenção do título de Mestre, sob orientação da Profª Dra. Maria Cecília Formoso Assunção e Profª Dra. Marilda Borges Neutzling. A pesquisa foi realizada entre os meses de outubro a dezembro de 2005, e incluiu 3136 adultos de ambos os sexos com idades a partir de 20 anos. O Brasil passou por um processo de industrialização-urbanização, que produziu profundos impactos na dinâmica populacional. Globalização de mercados e da comunicação determinou mudanças no estilo de vida. Estes fatores refletiram no país um grande aumento na prevalência de doenças crônicas, como por exemplo, doenças do aparelho circulatório, cânceres e diabetes . Tem-se verificado cada vez mais a importância da avaliação dos hábitos alimentares por sua relação com a ocorrência de doenças crônicas. Pela análise dietética, as necessidades nutricionais podem ser identificadas e programas de educação nutricional podem ser implementados, a fim de proporcionar melhores condições