relatório de ergonomia
Faculdade de Engenharia e Arquitetura- FEAU – SBO
Curso: Engenharia de Alimentos
Matéria: Engenharia de Alimentos Aplicada II
Projeto
EMBUTIDOS – SALSICHA VIENA
Nome e R. A. Bárbara Teti – 090509-1 Camila Amaral - 090931-7 Camila Barbosa – 091539-7 Mariana Furlan – 091505-8
Santa Bárbara d´Oeste Junho/ 2011
Universidade Metodista de Piracicaba – UNIMEP
Faculdade de Engenharia e Arquitetura- FEAU – SBO
Curso: Engenharia de Alimentos
Matéria: Engenharia de Alimentos Aplicada II
Projeto
EMBUTIDOS – SALSICHA VIENA
Projeto apresentado à disciplina de Engenharia de Alimentos Aplicada do 5° semestre de Engenharia de Alimentos da Universidade Metodista de Piracicaba, sob a orientação da professora Ângela de Fátima A. Correa.
Santa Bárbara d´Oeste
Junho/ 2011
Sumário
1. Aplicação dos conceitos de ergonomia na indústria de Embutidos – Salsicha Viena....................................................................................................................1
1.1 Objetivo..........................................................................................................1
1.2 Referencial Teórico........................................................................................1
1.3 Aplicações Experimentais..............................................................................2
1.3.1 Pessoal.......................................................................................................2
1.3.2