Relatorio De Educa O Alimentar Filipa Veloso

LICENCIATURA EM CIÊNCIAS DA SAÚDE

Relatório do Projecto de Educação Alimentar
3º ano/1ºsemestre

Avaliar a eficácia de um Programa de
Intervenção de Educação Alimentar na Aquisição de Conhecimentos em Crianças e Adolescentes

Trabalho realizado por:
Filipa Veloso 109355

Docente: Professora Doutora Maria Fernanda Mesquita
Assistente: Mestre Maria Leonor Silva

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Índice

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Introdução……………………………………………………….......3
Objectivos…………………………………………………………...4
Metodologia (materiais e métodos) …………………………………4
Resultados e Tratamento dos resultados…………………………….5
Discussão……………………………………………………………5
Conclusão……………………………………………………………6
Bibliografia …………………………………………………………6
Anexos………………………………………………………………7
8.1 Inquérito por questionário com justificação das perguntas…………………………………………………….…..7 8.2 Intervenção realizada aos alunos da Escola Básica 2/3 do Monte de Caparica (jogo) ……………………………………………..13
8.3 Resultado da Análise Estatística (Output SPSS)……………….16

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1. Introdução
A educação alimentar é uma importante ferramenta para a promoção de hábitos alimentares saudáveis, controle e prevenção de doenças. Para que haja promoção da saúde, é necessário aumentar o conhecimento do conteúdo nutricional dos alimentos comumente consumidos e promover atitudes e comportamentos saudáveis. (2) A alimentação e hábitos alimentares que persistem durante a adolescência são mais propensos a seguir para a idade adulta, sendo importante apostar nos mesmos. (4)
Existem múltiplos conceitos acerca da promoção da saúde de entre os quais se destaca a educação para a saúde. Segundo Buss “consiste nas actividades dirigidas centralmente à transformação dos comportamentos dos indivíduos”. Segundo Tones & Tilford, em 1994, a promoção da saúde é
“qualquer actividade, relacionada com aprendizagem, desenhada para alcançar saúde”. Para que haja promoção de saúde é necessário que haja o fornecimento de informações corretas para facilitar a tomada de decisões por escolhas saudáveis e assegurar