RELAT RIO BIO HANNAH

1. INTRODUÇÃO

A aula em laboratório tem como principal propósito desenvolver em sala o que aprendemos em teoria, se ela se comprova ou não na prática. O relatório tem a utilidade de descrever esses experimentos, mostrando os resultados que chegamos ao realizar o teste de reação do peróxido de hidrogênio e solução de catalise utilizando fígado bovino fresco e pedaços de batata. No organismo constantemente ocorrem reações necessárias para a manutenção da vida. Um exemplo é sobre os nutrientes dos alimentos consumidos, as proteínas, carboidratos e as gorduras se convertem em outras substancias que absorvemos. Essas transformações ocorrem de forma rápida graças à presença de enzimas no organismo. As enzimas podem ser ditas como moléculas de proteínas que possuem grande massa molar que atuam como catalisadores biológicos (biocatalisadores) que aceleram o metabolismo nas reações do organismo; Enzimas são especificas cada uma age como catalisadora biológica de somente uma reação; ela possui um centro ativo que é combinado com um composto que vai sofrer a ação enzimática. Este composto é chamado de substrato. É como se a enzima fosse à chave de uma fechadura. No organismo a enzima tem como objetivo tornar essa reação favorável a vida, encurtando o processo catabolico. As enzimas são proteínas e qualquer mudança no PH ocorre mudanças no caráter iônico dos aminogrupos, valores baixos ou altos podem causar inativação da proteína enzimática e desnaturação. Uma catálise enzimática que podemos visualizar no cotidiano é quando nos machucamos e aplicamos peróxido de oxigênio/água oxigenada sobre o ferimento. No momento ocorre uma intensa efervescência, que é a decomposição da água oxigenada. Essa decomposição ocorre muito lentamente, mas quando colocamos o produto em contato com o sangue, uma enzima chamada catalase aumenta a velocidade da reação. A Heme é um grupo prostético que consiste