Regiões sul
A região Sul do Brasil é a menor das regiões do país. Sua área terrestre é de 576 409,6 Km², superior á da França, por exemplo, o quarto maior país europeu. Pertence ao Centro-Sul do Brasil. É formado por três Estados: Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. É a única região do Brasil localizada fora da zona tropical, com variações típicas quanto às estações, porém a parte norte situa-se acima do Trópico de Capricórnio. No inverno, há queda de geadas e, mais raramente de neve. O relevo e pouco acidentado, com predominância de um vasto planalto, em geral pouco elevado.
A população urbana na região Sul tem aumentado nos últimos anos. Há dois grandes centros urbanos: Porto Alegre e Curitiba. A indústria começou a se desenvolver nas últimas décadas, principalmente no Rio Grande do Sul, nordeste de catarinense e região de Curitiba. Na região de Criciúma, em Santa Catarina, ficam praticamente todas as reservas de carvão exploradas no Brasil. O potencial energético, representado pelas numerosas cachoeiras dos rios das bacias hidrográficas do Paraná e do Uruguai, hoje é muito aproveitado por usinas hidroelétricas como a de Machadinho, próximo à Pirituba.
A região Sul, propriamente dita, é um grande polo turístico, econômico e cultural, abrangendo grande influência européia, principalmente (carece de fontes) de origem italiana e germânica. A região Sul apresenta bons índices sociais em vários aspectos: possui o maior IDH do Brasil, 0.831, e o terceiro maior PIB per capita do país, 18,257,79 reais atrás apenas da região Sudeste e da região Centro-Oeste. A região é também a mais alfabetizada, 94,8% da população. Sua história é marcada pela grande imigração europeia, pela Guerra dos Farrapos, e mais recentemente pela Revolução Federalista, com seu principal evento o Cerco da Lapa. Outra revolta ocorrida na história da região foi a Guerra do Contestado. COMIDAS TIPICAS
Da carne bovina aos