Receita

Ingredientes
1kg de filet mignon tempero verde à gosto sal à gosto alho margarina cebola molho inglês molho shoyu uma dose de rum para flambar
Para preparo do creme
1L de leite
1 cubo de caldo knorr de carne
1 pct de creme de cebola
1 lata de creme de leite
Pomarola à gosto
Catchup à gosto modo de preparo modo de preparo
Preparo da carne
Tempere o filet mignon com tempero verde, alho, sal à gosto, molho shoyu e reserve;
Em uma frigideira alta coloque a margarina, cebola e o filet mignon;
Vai mexendo a carne coloque um pouco de molho inglês e deixe apenas cozinhar e dourar;
Em seguida quando estiver querendo dourar, acrescente cebola picadinha e deixe dourar;acrescente uma dose de rum e flanbe permitindo que o fogo entre na frigideira deixe até que se apague sozinho (não demora).
Preparo do creme depois de flambar, coloque todos os ingredientes deixando o creme de leite por último.
Mexa sem parar em fogo baixo até engrossar;
Quando engrossar, apague o fogo e acrescente o creme de leite sem soro e misture até ficar homogêneo. Na mesma frigideira que foi feito o filet mignon, coloque o creme e misture. Está pronto!
Sirva quente e com batata palha
Ingredientes

Tempo de preparo 1h 00min
Rendimento 5 porções
10 bifes filé mignon
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada de sal farinha de rosca
1 lata de extrato de tomate
1 pitadinha de açúcar
10 fatias de mussarela
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Modo de Preparo
Para a milanesa:
1. Corte o filé em bifes não muito finos (por favor não bata) e tempere-os a gosto
2. Passe os bifes na farinha de trigo
3. Bata ligeiramente os ovos (dois ou mais) com uma pitadinha de sal e passe os bifes nessa mistura
4. Passe os bifes na farinha de rosca
5. Faça com que a massa fique bem aderida aos bifes
6. Frite os bifes, deixe-os em papel toalha para que sequem bem e coloque-os em uma forma refratária
Montagem:
1. Faça um molho com extrato de tomate e uma pitadinha de açúcar e coloque sobre