Receita

YAKULT DE 1 LITRO
HISTÓRIA DO LEITE FERMENTADO YAKULT
A empresa Yakult é uma multinacional do Japão especializada em produtos alimentícios.
No entanto o mais famoso de suas produções é o leite fermentado, que todo mundo adora.
No ano de 1925, uma onda de mortalidade infantil por motivos infecciosos que atingiam a região gastrointestinal tomou conta do Japão e isso levou o Dr. Minoru Shirota a aprofundar os estudos sobre lactobacilos intestinais, procurando uma maneira de usar o próprio lactobacilo para uma medicina preventiva.
O Doutor obteve sucesso em suas pesquisas e testes, chegando ao chamado Yakult, feito de leite fermentado e com os lactobacilos que ganharam o nome de “casei Shirota”, por terem sido descoberto pelo Dr. Mironu Shirota.
INGREDIENTES PARA FAZER O YAKULT CASEIRO
- 1 Litro de leite desnatado
- 2 potinhos de Yakult
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (para a calda)
- 3 colheres de sopa de água (para a calda)
- 1 recipiente de vidro grosso (garrafa)
- Um funil
MODO DE PREPARO
01- A primeira coisa a fazer é esterelizar os materiais, ferver o funil na água e jogar água quente no recipiente de vidro que irá receber o Yakult e deixe a água esfriar.
02- Aqueça 1 litro de leite em uma panela, não deixe ferver, apenas aqueça até que esteja saindo uma fumaça.
03- Em seguida, pegue o leite que está aquecido e coloque na garrafa com a ajuda de um funil. Espere esse leite esfriar (faça o teste, tente segurar a garrafa por 10 segundos, quando conseguir passe para o próximo passo).
04- Pegue os dois potinhos de Yakult e misture ao leite. De leves chacoalhadas. É importante que a tampa não encoste ao liquido para não correr o risco de conter alguma bactéria.
05- Guarde a garrafa por 12 horas em um local quente para que os lactobacilos se multipliquem, pode ser no forno ou em qualquer outro local embrulhado numa coberta. Nesse periodo de tempo, não pode mexer.
06- Após as 12 horas, abra a garrafa e cheire, se o cheiro estiver