Rastreabilidade na cadeia da bovicultura de leite

UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO
CST - AGRONEGÓCIO
ANÁLISE DAS CADEIAS PRODUTIVAS NO AGRONEGÓCIO

Rastreabilidade na cadeia da bovicultura de leite
Diogo Neiss; Jackson Girardi
1 Acadêmico do CST-Agronegócio , Passo Fundo-RS; Brasil.
Trabalho do componente Curricular (Seminários na Aula) e-mail: [e-mail]
Prof. Eng° Agr° Carlos R. Dellavalle Filho

INTRODUÇÃO

Preço do litro de leite pago ao produtor

Nos últimos anos a demanda por produtos lácteos esta crescendo e cada vez os consumidores estão mais exigentes e interessados em conhecer a origem dos produtos que estão adquirindo. Com isto as indústrias processadoras de lácteos estão investindo em novas tecnologias e se adequando a estas exigências que o mercado consumidor demanda e assim poder satisfazer seus consumidores.
A Coopercentral Aurora uma das maiores indústrias de alimentos do Brasil, lançou um leite longa vida com a marca Aurora com uma inovação em escala mundial. O Sistema Ativo de Rastreabilidade batizado de PAR( produto aurora rastreado) trata-se de uma solução inédita totalmente automatizada e transparente, desenvolvida pela Tetra Pak permitindo que os consumidores tenham aceso aos dados sobre o processamento, ênfase e qualidade do leite
Aurora e Aurolat. Por meio do código PAR, impresso em cada embalagem as informações dos produtos poderão ser consultadas em um hot site.
A rastreabilidade é uma sistema implantado dentro da industria para ter transparência com o consumidor, fornecendo alimentos de qualidade e agregando valor a marca do produto.

R$ 1,20

OBJETIVOS

R$ 0,40

Este trabalho tem como objetivo apresentar o sistema implantado pela Coopercentral
Aurora o PAR ( Produto Aurora Rastreado) e o valor pago ao produtor que adota este sistema no Esrtado de Santa Catarina,

MATERIAIS E MÉTODOS

R$ 1,00

R$ 0,80

R$ 0,60
R$ 1,07

R$ 0,84

R$ 0,20

R$ 0,00
Produtor Convencional

Produtor Rastreado

Para a execução deste trabalho foram