Quimica

Propriedades Químicas

Álvaro Montebelo Barcelos

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Propriedades Químicas

Propriedades Químicas
1) Eletronegatividade
Quatro conselhos de mãe:
1º) Beba leite porque é fonte de cálcio!
2º) Menina, você precisa comer feijão, pois tem ferro!
3º) Garoto, coma banana porque é rica em potássio!
4º) Meu filho, escove bem os dentes, pois o flúor da pasta previne a formação de cáries!

Essas recomendações feitas pelas nossas preocupadas mães nos falam sobre a presença de determinados elementos químicos nos alimentos e sua importância para nossa saúde. No entanto, precisamos ter atenção, pois há uma diferença entre a forma na qual eles se encontram nos exemplos acima e como aparecem na Tabela Periódica. Os elementos químicos citados, assim como os presentes em outros alimentos, aparecem como íons, e não na forma neutra da tabela dos elementos químicos.
Enquanto alguns apresentam-se como íons positivos, chamados de cátions, outros encontram-se na forma de íons negativos, denominados ânions. Neste ponto precisamos responder a um questionamento natural: por que determinados elementos formam cátions e outros ânions?

Os gases nobres e a estabilidade
Para responder a isto vamos relembrar um pouco da família dos gases nobres. Esses elementos, também chamados de gases inertes, recebem essa denominação por serem bastante estáveis, somente reagindo com outros elementos em condições muito especiais. O gás nobre de menor número atômico, o hélio, tem apenas dois elétrons acomodados na primeira camada, resultando na configuração eletrônica 1s2. Como nesta camada eletrônica só cabem dois elétrons, evidencia-se que este elemento já completou o limite disponível para ocupá-la. O segundo gás