Quimica A Ciencia Central Cap 1

Capítulo

1

Introdução: matéria e medidas
V

ocê já imaginou por que o gelo derrete e a água evapora? Por que as folhas das árvores mudam de cor no outono ou como uma bateria gera eletricidade? Por que os alimentos levam mais tempo para deteriorar-se quando são mantidos refrigerados ou como nosso organismo usa os alimentos para manter a vida? A química fornece respostas para essas e outras incontáveis perguntas.
A química é o estudo das propriedades dos materiais e das mudanças sofridas por estes. Um dos prazeres de aprender química é ver como os princípios químicos estão presentes em todos os aspectos de nossas vidas, desde atividades cotidianas, como acender um fósforo, até as mais complexas, como o desenvolvimento de novos medicamentos para a cura do câncer. Você está apenas começando a viagem de aprender química. De certo modo, este livro será seu guia. Durante todo o curso, esperamos que você ache este livro tanto agradável como educacional. À medida que você estudar, tenha em mente que os princípios e conceitos químicos aprendidos são ferramentas para ajudá-lo a entender melhor o mundo ao seu redor, e não fins em si mesmos. Esse primeiro capítulo prepara a base para nossos estudos fornecendo uma visão geral da química e trata de alguns conceitos fundamentais sobre matéria e medidas científicas. A lista ao lado, intitulada “O que está por vir”, apresenta um resumo de alguns pontos que serão abordados neste capítulo.

1.1

O estudo da química

Antes de viajar para uma cidade desconhecida, você deve dar uma olhada no mapa para obter alguma noção de direção. A química também pode ser desconhecida para você, portanto é útil obter uma noção geral do que o espera pela frente antes de embarcar em sua viagem. Na realidade, você deve até se perguntar por que está fazendo esta viagem.

A perspectiva molecular da química
A química envolve o estudo das propriedades e do comportamento da matéria. Matéria é o material físico do universo; é tudo que tem massa e ocupa